Armutlu Fındık Ezmeli Kek Tarifi

0

Oktay Usta Armutlu Fındık Ezmeli Kek Tarifi Malzemeleri

  • 250 gram kadar un
  • 200 gram kadar fındık ezmesi
  • Yarım kilo olgun armut
  • 250 gram margarin
  • 160 gr. Kadar şeker
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz
  • 5 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 250 gr. Dövülmüş fındık içi
  • 3 yemek kaşığı badem likörü
  • 100 gr. Kadar  iri parçalanmış fındık
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

 

Oktay Usta Armutlu  Fındık Ezmeli Kek Tarifi

İlk olarak fındık ezmemizi küçük parçalara bölüp düz bir tabakta buzdolabında yaklaşık 30 dk. Buzlukta bekletiyoruz. Daha sonra armutlarımızı soyup dörde bölüyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra  armutların yarısını küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Kalan yarısını ince dilimler halinde uzunlamasına doğruyoruz. Daha sonra iki armut grubunu ayrı kaplarda üzerine limon suyu dökerek bekletiyoruz.  Geniş bir kapta oda ısısında yumuşamış yağı, şekeri, vanilyayı, tuzu, yumurtaları, unumuzu, kabartma tozunu, dövülmüş fındığı ve likörümüzü ekleyerek yoğuruyoruz. Kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Önceden dondurup buzdolabına kaldırdığımız fındık ezmesi parçalarını ve armut küplerini hamura ekleyip gene yoğuruyoruz. Daha sonra Kek kalıbımızı yağlı bir kağıtla kaplayıp, içine harcımızı döküyoruz. Düzeltiyoruz ve üzerine ince dilimlediğimiz armutları diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  yaklaşık 35-40 dk. Pişiriyoruz. Yarı yarıya piştiğinde armutlar fazla yanmasın diye armutların üzerine yağlı kağıt seriyoruz. Kalıptan çıkardığımız keki dilimleyerek servis ediyoruz.

armutlu findik ezmeli kek

armutlu findik ezmeli kek

Paylaş.

Yorum Yap