Armutlu Pasta Tarifi

0

Armutlu Pasta Tarifi

Yumuşak olgun armutlarla yapılmış armutlu pasta tarifi, armutlu pasta oktay usta farkıyla sitemizde. Nefis ve değişik bir pasta arayanlar için, armutlu pasta tarifi. Armutlu pasta yapılışı aşağıda sizler için adım adım anlatılmaktadır.

Armutlu Pasta Tarifi Malzemeleri

Pandispanya malzemeleri:

  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao tozu
  • yarım çay bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 su bardağı kadar un

Krema malzemeleri:

  • 500 gr. kadar süt
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 çay bardağı kadar un
  • yarım çay bardağı kadar nişasta
  • 1 portakalın kabuğu, rendelenmiş
  • 1 paket vanilya

Ara katları için malzemeler:

  • Krem şanti için bir paket krem şanti
  • bir su bardağı soğuk süt
  • Arasına koymak için soyulmuş, küp küp doğranmış armut parçaları
  • İsteğe bağlı damla çikolata

Üzerini süslemek, kapatmak için:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı kadar soğuk süt
  • İki -üç adet dilimlenmiş yumuşak armut
  • Damla çikolata parçaları
  • File badem, bir su bardağı kadar

Armutlu Pasta Tarifi

Armutlu pasta tarifi için öncelikle kekini, pandispanyasını hazırlıyoruz. Sonra iç dolgu kremasını, sonra üst kremasını ve en son süslemelerini hazırlayacağız sırayla.

Armutlu pasta tarifi kekini hazırlamaya başlıyoruz. Yumurtalarımızın sarı ve aklarını farklı kaplara ayırarak başlıyoruz pasta kekine. Yumurtanın aklarına bir çimdik tuz ilave edip, tamamen beyazlaşana kadar 4 dk. kadar çırpıyoruz mikserle.

Yumurta sarılarına kaynar suyumuzu ilave ediyoruz, peşinden şekeri ekleyip, yine mikserle beyazlaşana kadar 7-8 dk. kadar çırpıyoruz.

Sonrasında yumurta sarılarına kakaoyu ekleyip, yavaşça mikserle çırpıyoruz. Nişastayı ilave edip, yine çırpıyoruz mikserle düşük hızda. Sonrasında bir su bardağı kadar unu da bu karışıma ekliyoruz, vanilyayı, kabartma tozunu da eleyerek ekledikten sonra yine mikserle düşük seviyede karıştırıyoruz. Unumuz karışıktan sonra, diğer kapta bulunan yumurta aklarını da buna ekliyoruz. Yumurta akları fazla sönmesin diye sadece yavaşça altüst ediyoruz.

Armutlu pasta tarifi; pandispanyamız artık hazırdır. Yağlanmış kelepçeli bir kalıba bu hamuru boşaltıyoruz. Böylece armutlu pasta tarifi hamuru hazırdır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 50 dk. kadar pişireceğiz. Pişince 15 dk. kadar bekledikten sonra kalıptan çıkarıyoruz. ( eğer streç film ile kaplayıp bir gece dinlendirirseniz buzdolabında daha lezzetli bir pasta elde edersiniz)

Armutlu pasta tarifinin kremasını yapmaya başlıyoruz. Krema yapmak için malzemelerimizi tenceremize alıyoruz. Sonra çırpma telimizle karıştırmaya başlıyoruz. Krema malzemelerini iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Kıvamına gelip, göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz. Portakal kabuğunu ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Soğuması için arada karıştırarak tezgahta soğuyoruz.

Artık armutlu pastamızı yapmaya başlayabiliriz. Armutlu pasta tarifi pandispanyasını üç kata bölüyoruz. Sonra kelepçeli kalıbın dibine bir parçasını koyup, sütle ıslatıyoruz pandispanyayı. Üzerine kremamızın yarısını sürüyoruz. Üzerine küp küp doğradığımız armutları bolca yerleştiriyoruz, ama aralarında armutların boşluk olmalı. Sonra üzerine hazırladığımız krem şantiyi  bolca koyup, yayıyoruz.

İkinci pandispanya katmanını yerleştiriyoruz. Tekrar sütle ıslatıyoruz. Daha sonra kalan kremamızı boşaltıp, düzleştiriyoruz. Kremanın üzerine damla çikolataları serpiyoruz. Tekrar üzerine krem şantiyi ekleyip üzerine yayıyoruz.

Sonra üzerine son pandispanyayı kapatıyoruz. Bu şekilde kelepçeli kalıbımızla pandispanyamızı buzdolabına kaldırıp, yaklaşık 3 saat kadar dinlendiriyoruz. 

Armutlu pasta tarifi üzerini hazırlamaya başlıyoruz . Önce armutlu pastamızı buzdolabından çıkarıyoruz. Hazırladığımız krem şantiyi pastamızın üzerine sürmeye başlıyoruz. Daha sonra kenarlarını, yanlarını krem şantiyle kaplıyoruz. Pastamızı tamamen krem şanti ile kapladıktan sonra file bademle yanlarını kaplıyoruz güzelce.

Son olarak armutlu pasta oktay usta üzerine dilimlediğimiz armutları, pastamızın üzerine yerleştirip süslüyoruz. Armutlu pasta tarifi bu kadardır, afiyet olsun.

Not: Armutlu pasta tarifi eğer hemen tüketilmeyecekse, armutların üzerini jöleyle kaplayıp, buzdolabına kaldıralım. Böylece meyveler formunu korumuş olacaktır. Armutlu pasta yapılışını beğendiğinizi umarız.

armutlu pasta tarifi

armutlu pasta tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap