Arnavut Böreği Tarifi

0

Arnavut Böreği Tarifi

Güzel bir börek tarifi arayanlar için; mayalı arnavut böreği tarifi sitemizde. İster kıymalı, ister peynirli, ister patatesli nefis arnavut böreği tarifi burada. Oktay usta arnavut böreği tarifi ve püf noktaları.

Arnavut Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 1.5 su bardağı kadar ılık su
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı kadar şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı kadar tuz
  • 4-5 su bardağına yakın un
  • Arasına sürmek ve üzerinde gezdirmek için 150 gr. kadar tereyağı

İç harcı için:

  • İnce kıyılmış 2 kuru soğan
  • 250 gr. kadar kıyma

Arnavut Böreği Tarifi

Kolay börek tarifleri, arnavut böreği tarifi için ilk olarak, soğanlarımızı ince ince doğrayalım, kıymayı ekleyelim suyunu çekip, karıştırarak kavuralım. Baharatlarımızı ekleyelim. Sonra ateşten alıp tezgaha alalım.

Tüm hamur malzemelerini genişçe bir karıştırma kabına aktaralım. Sonra yoğurmaya başlayalım. Unu azar azar ekleyelim, kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Sonra bu hamuru, yaklaşık 20 dakika kadar üzerine bir bez örtüp oda sıcaklığında dinlendirelim.

Sonra tezgahta hamurumuzu altı eşit parçaya bölelim. Bu altı eşit bezeyi üzerlerine bir bez örtüp yaklaşık yirmi dakika kadar daha bekletelim, mayalansın iyice.

Bu arada bir miktar tereyağını eritelim.

Hamurları bir merdane yardımıyla tezgahta servis tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarına kaşıkla erittiğimiz tereyağını serpip, sürerek üç tanesini üst üste tezgaha koyun. Sonra diğer üçünü de üst üste aralarına tereyağı sürerek yanına koyun.

Sonrasında iki tane üst üst üçlü hamurumuzu bir tepsiye yerleştirip, streç film çekip buzdolabına kaldıralım, yarım saat kadar dinlendirelim. (tepsiye sığmaz ise ikiye katlayın )

Peşinden; dolapta bekleyen hamurların üçlü bir grubunu tezgaha alalım. Un serperek fırın tepsimizin boyutuna gelecek kadar açalım.

Ortasına hazırladığımız kıymalı soğanlı iç harcı bolca serelim, her yerine yayalım. Sonra dolapta bekleyen diğer üçlü hamuru da alıp, tezgahta tepsi boyutunda açalım.

Bunu da fırın tepsisindeki kıymalı iç harcımızın üzerine serelim. Peşinden bıçakla dilimleyelim.

Kalan tereyağımızı eritelim, üzerindeki tortusunu alalım bir kaşıkla.

Sonra üzerine erimiş tereyağı gezdirip, her yanına sürelim. Bu şekilde 15 dk. kadar bekletelim tezgahta.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Arnavut böreği tarifi bu kadardır. Oktay usta arnavut böreği tarifini beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun.

Not: Arnavut böreği tarifini, kıymalı, patatesli ve peynirli de deneyebilirsiniz. Aynı ölçülerde, iç harcını değiştirerek deneyebilirsiniz. Tepsiniz çok küçük olmasın, daha büyük tepside daha çıtır ince bir börek elde edersiniz çünkü. Ayrıca tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, hamur yaparken.

arnavut böreği tarifi

arnavut böreği tarifi

 

 

Paylaş.

Yorum Yap