Arnavut Böreği

0

Arnavut Böreği Tarifi

Arnavut böreği tarifi yapıyoruz. El açması arnavut böreği tarifi, malzemeleri, ayrıntılı yapılışı aşağıda yer alıyor.

Arnavut böreği oktay usta farkıyla burada. El açması börek tarifi arayanlar için güzel bir tarif olacağını düşünüyoruz.

Arnavut böreği tarifimizi istediğiniz herhangi bir iç harç kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Arnavut Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 5 su bardağı kadar un gerekli
  • 1 yemek kaşığı kadar sirke
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 su bardağı kadar ılık su

İç Malzemeleri :

  • 1 kg. kadar ince doğranmış pırasa
  • bir miktar sıvı yağ
  • bir miktar tuz, karabiber vs.

Arnavut Böreği Oktay Usta

El açması, pırasalı arnavut böreği oktay usta için ilk olarak iç malzememizi hazırlayalım. Bunun için bir miktar ince doğranmış pırasayı, bir miktar sıvı yağ ile kavuralım. Tuz, karabiber ekleyip, karıştıralım. Kavrulunca ateşten alıp tezgahta soğumaya bırakılır.

Geniş bir yoğurma kabının içine, unu alalım, ortasını havuz biçiminde açalım. Tuzu ekleyelim. Sirkemizi ekleyelim. Ilık suyumuzu azar azar ekleyerek yoğuralım. Orta yumuşaklıkta çok yumuşak olmayan bir hamur ele edene kadar yoğuralım.

Sonra hamuru yaklaşık on dakika oda sıcaklığında bekletelim. Sonra, iki parçaya ayıralım hamuru tezgahta.

Sonra bu iki parçayı da on beşer adet bezeye ayıralım. Toplam otuz adet beze elde ettik.

Sonra tezgahta her on beş beze merdane yardımı ile, teker teker pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açılır. Aralarına bolca sıvı yağ sürülüp, üs üste tezgahta bekletilir.

Yine tezgahta on dakika kadar bekletelim açtığımız on beşer adet bezeyi.

Şimdi yağladığımız tepsiyi tezgaha yanımıza alalım. Sonra bir adet on beşli hamurdan bir tanesi alınır, tezgahta el ile çekiştirilerek tepsi büyüklüğünde açılır. Tepsiye yerleştirilir.

Sonra ikinci hamur alınır, tepsideki serilen hamurun ortasına konur, tekrar el ile, sağından solundan çekiştirilerek tepsi büyüklüğünde açılır. Sonra üçüncü ve diğer hamurlarda (birinci on beş hamurun hepsi)  bu şekilde el ile çekiştirilerek açılarak tepsiye serilir. Her seferinde fırça ile aralarına sıvı yağ sürülür.

Ardından üzerine hazırda bekleyen pırasalı iç harç yayılır. Sonra diğer on beş adet pasta tabağı büyüklüğünde beze de aynı şekilde el ile çekiştirilerek açılır, pırasaların üzerine serilir. Diğer bezeler de bu şekilde üzerine fırça ile sıvı yağ sürülerek tepsiye serilir.

pirasali-arnavut-boregi

Hepsi bitince, arnavut böreği tarifi dilimlenir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de  pişirilir.

Arnavut böreği tarifi bu kadar. Arnavut böreği oktay usta afiyet olsun. El açması börek tarifi arayanlar için arnavut böreği nasıl yapılır tarifimiz umarız faydalı olmuştur.

arnavut böreği

arnavut böreği

Paylaş.

Yorum Yap