Avrupa Tarzı Kurabiye Tarifi

0

Şekerli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Sizler ile avrupa tarzı kurabiye tarifimizi; şekerli tarçınlı kurabiyemizi sunalım dedik. Aslında isim verecek olursak şekerli tarçınlı kurabiye tarifi demek daha uygun olacaktı. Ama o kadar çok şekerli tarçınlı kurabiye seçeneği var ki, bu da böyle olsun istedik. Şekerli tarçınlı kurabiye yapılışı tüm ayrıntısı ile aşağıda yer alıyor.

Not: Avrupa tarzı kurabiye tarifi için, kaynağına uygun olsun diye krem tartar kullanıyoruz. Krem tartar (potasyum bitartarat) bir katkı malzemesi olup pastacılıkta kullanılır. Aktarlarda, internette, büyük marketlerde bulabilirsiniz. Yumurta akının daha iyi tutması, daha az yumurta akı ile daha iyi sabitleme işlemi yapabilmek için ihtiyaç duyulur. Bir poşeti yaklaşık 5 TL civarı olup, uzun süre sizi idare eder efendim. Yumurta akı kullanılan işlemlerde, daha iyi sonuç almak isterseniz bizce kullanınız.

Şekerli Tarçınlı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

  • yarım su bardağı kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı gerekiyor
  • 1 su bardağından bir parmak kadar eksik toz şeker gerekli
  •  serçe parmağımız kadar vanilya çubuğu
  • 1 adet yumurta
  • yaklaşık 180 gr. kadar un gerekli, elenmiş
  • 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu gerekli
  • 2 çay kaşığı kadar krem tartar (potasyum bitartarat)

Kurabiyeleri kaplamak için ise;

  • çeyrek su bardağı kadar toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı silme toz tarçın gerekli

Şekerli Tarçınlı Kurabiye Yapılışı

Avrupa tarzı kurabiye tarifimiz, şekerli tarçınlı kurabiye yapılışı için malzemelerimizi hazırlayıp başlayalım efendim.

İlk olarak oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını mikser ile bir kapta iyice çırpalım. Sonra içine toz şekeri ekleyelim, yine mikser ile çırpalım.

Ardından yumurtamızı ekleyelim, krema kıvamını elde edene kadar mikser ile çırpmaya devam edelim efendim.

Bir kesme tahtası üzerinde vanilya çubuğunu ikiye bölelim, sonra da bıçağın ucuyla tohumlarını sıyıralım, çırptığımız karışıma aktaralım.

Ardından diğer kalan malzemeleri de çırptığımız karışıma ekleyip, yine mikser ile güzelce çırpalım.

Sonrasında şekerli tarçınlı kurabiye tarifi hamurunun üzerini kapatalım ve buzdolabına kaldıralım. Yarım saat kadar bekletelim.

Bir küçük kase içine toz şekeri ve tarçını ekleyelim karıştıralım tezgaha yanımıza koyalım efendim.

Sonrasında buzdolabında bekleyen hamuru tezgaha alalım. Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizle yuvarlayıp, şekerli tarçınlı karışıma bulayalım.

Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim aralıklı olarak. İsterseniz bu aşamada üzerlerine hafifçe bastırıp yassılaştırabilirsiniz.

Avrupa tarzı kurabiye tarifimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 10 dakika civarı sürede pişmiş olacaklardır.

Pişen avrupa tarzı kurabiye tarifimizi fırından alıp, tezgahta soğuması için bekletelim efendim. Şekerli tarçınlı kurabiye yapılışı bu kadar. İsterseniz ağzı kapalı bir kavanozda, saklama kabında bir hafta kadar bekletebilir tüketebilirsiniz.

Şekerli tarçınlı kurabiye tarifi afiyet olsun.

 

avrupa tarzı kurabiye tarifi

avrupa tarzı kurabiye tarife 

Paylaş.

Yorum Yap