Ay Çöreği Tarifi Mayalı

0

Ay Çöreği

Mayalı harika bir börek yapıyoruz, ay çöreği tarifi mayalı böreğimizi çok seveceksiniz.

Ay çöreği yapılışı tam ölçüsünde olup, yaklaşık iki tepsi börek çıkıyor. Yani kalabalık sofralar için de oldukça iyi bir seçim olacağını düşünüyoruz.

Ay çöreği tarifi oktay usta, ister kahvaltı için, ister piknik için, ister okul beslenmesi için yapın hem bereketli hem nefis bir börek.

Ay Çöreği Tarifi Mayalı Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar sıvı yağ gerekiyor tarifimiz için
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı kadar yoğurt kullanıyoruz
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 paket kuru maya (10 gr.)
  • 1 çay kaşığı kadar toz şeker
  • 6 su bardağı kadar un kullanıyoruz

İçi için:

  • 500 gr. kadar böreklik peynir (lor veya beyaz olur)
  • 2 adet yumurta akı kullanıyoruz

Üzeri için:

  • 2 yumurtanın sarısını kullanıyoruz
  • çörek otu kullanacağız bir miktar

 

Ay Çöreği Yapılışı

Kolay çörek tarifi arayanlara harika bir çörek yapıyoruz. Ay çöreği yapılışı için, ilk olarak küçük bir kase içine kuru mayamızı, bir çay kaşığı kadar toz şekerimizi koyalım. Ardından yarım çay bardağı kadar ılık suyu da ekleyelim. Parmak uçlarımızla hafifçe karıştıralım, on dakika bekletelim. Böylece mayamızı eritmiş çözmüş olduk.

Sonrasında düz bir tepsi alalım. Orta boyda olması yeterli. Tepsiye, önce 5.5 su bardağı kadar unu ekleyelim. Sonra, ortasını havuz biçiminde yapalım unun. İçine mayayı, sütümüzü, yoğurdumuzu ve sıvı yağımızı ekleyelim. Ardından tuzu da ekledikten sonra, yavaş yavaş karıştırıp, yoğurmaya başlayalım. Yarım su bardağı kadar unu da gerektikçe ekleyelim azar azar. Böylece kıvamında bir hamur elde edene kadar malzemeleri yoğuralım güzelce.

Hamur kıvamını bulunca, yani ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince, üzerine nemli bir bez örtelim ve mayalanması için yaklaşık bir saat kadar bekletelim oda sıcaklığında.

Bir küçük kasede böreklik peynirimizi ve yumurta aklarını birbiri ile karıştırın.

Hamurumuz mayalanınca, hamurumuzdan dört adet beze koparalım. Sonra her bir bezeyi çok hafif unlanmış tezgahta merdane kullanarak servis tabağı büyüklüğünde açalım.

Servis tabağı büyüklüğünde açtığımız bu hamuru, önce dörde sonra dörde bölerek toplam sekiz adet üçgen elde edelim.

Her üçgen parça içine, geniş kenarına lor peynirimizi koyalım göz kararı, sonra hiç kenarlarını kapatmadan, aynı sigara böreği sarar gibi uca doğru saralım.

Sardığımız her ay çöreğinin iki ucunu birazcık içe doğru kıvırarak (ay çöreği şekli ) şekil verin.

Hazırladığımız ay çöreği tarifi böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim. Ya da yağlanmış fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.

Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayıp, fırın tepsimize diziyoruz güzelce.

Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat kontrollü olarak pişiriyoruz.

Ay çöreği yapılışı bu kadar. Ay çöreği tarifi mayalı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.  Ay çöreği tarifi mayalı çöreğimizi çok seveceğinizi düşünüyoruz.

Ay çöreği nasıl yapılır ? tarifimize benzer daha pek çok çörek tarifini, kolay börek tarifini sitemizde bulabilirsiniz. Afiyet olsun efendim.

ay çöreği tarifi mayalı

ay çöreği tarifi mayalı

Paylaş.

Yorum Yap