Ballı Kek Tarifi Oktay Usta

0

Ballı Kek Tarifi Oktay Usta

Ballı kek tarifi oktay usta ile yine sizlerleyiz. Ballı kek yapımı, ballı kek nasıl yapılır? tüm ayrıntıları ile aşağıda yer alıyor. Ballı kek tarifi oktay usta mutlaka denenmesi gereken bir tarif.

Ballı Kek Tarifi Malzemeleri

Ballı Kek Tarifi Şurubu Malzemeleri:

  • 1 su bardağından bir parmak az su
  • yarım su bardağı kadar çiçek balı
  • çeyrek su bardağı kadar hindistan cevizi (rendelenmiş daha iyi olur aslında)
  • kırmızı gıda boyası, isterseniz

Kek Hamuru Malzemeleri:

  • 1 su bardağı kadar un
  • yarım su bardağı kadar şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı kadar süt kullanıyoruz
  • 100 gr. kadar yumuşak tereyağı, tuzsuz olmalı
  • 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
  • yarım tatlı kaşığı kadar tuz

Ballı Kek Nasıl Yapılır

Ballı kek tarifi oktay usta , ballı kek nasıl yapılır için ilk olarak fırınımız ısıtalım 170 derecede. Bir kare kek kalıbını yağlayıp, unlayalım güzelce ve fazla unu silkeleyelim.

Derin bir karıştırma kabının içine oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağımızı alalım. Üzerine şeker ekleyelim.

Mikser ile bu iki malzemeyi, kabarana kadar güzelce çırpalım.

tereyağı ile şekeri mikserle çırpalım

tereyağı ile şekeri mikserle çırpalım

Sonra içine bir yumurta ekleyelim ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpalım. Sonra tekrar bir yumurta daha ekleyelim içine. Yine çırpalım, iyice kremsi bir kıvam almalı.

yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım

yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım

Sonra içine bir paket vanilya ekleyelim. Yine mikser ile çırpalım. Üzerine bir elek tutup unumuz eleyerek bu karışıma aktaralım. Ardından kabartma tozu ve tuzu da ekleyelim hemen. Sütü de ekleyip, hepsini bir spatula ile güzelce karıştıralım.

unumuzu, mutlaka eleyerek ekleyelim

unumuzu, mutlaka eleyerek ekleyelim

Kıvamında bir yumuşak hamur elde edene kadar spatula ile alttan üste karıştıralım, homojen bir karışım olmalı.

Sonra hazırladığımız kek kalıbına bu hamuru meyilli bir şekilde aktaralım, üzerini düzeltelim. Bir iki kez tezgaha vuralım hava kalmasın iyice otursun.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ballı kek tarifini pişirelim.

kekimizi pişirelim

kekimizi pişirelim

Bu arada biz de şurubumuzu hazırlayalım. Şurup için ufak bir sos tenceresine suyumuzu ekleyelim. Sonra içine çiçek balını aktaralım. Hindistan cevizini ekleyelim içine. İyice karıştıralım. Ocağa alalım. Kaynatmaya başlayalım, Köpürünce yaklaşık bir beş dakika kadar daha kısık ateşte pişirelim şurubumuzu.

Bu aşamada isterseniz, ocaktan alınca kırmızı gıda boyasını da ekleyebilirsiniz. Şart değil ama. Ballı kek tarifi şurubumuz hazırdır.

ballı renkli şurubumuzu hazırlayalım

ballı renkli şurubumuzu hazırlayalım

Ballı kek tarifi pişince, tezgaha alıp, soğumasını bekleyelim. Bu arada çok kabarmış ise kekinizin üst katını tırtıllı bıçakla düzeltebilirsiniz. Kekimiz soğuyup kalıptan çıkarılınca kürdan ile her tarafında delikler açalım. Renkli şurubumuzu üzerinde gezdirelim, güzelce çeksin. Sonra da dilimleyelim.

 

 Ballı kek tarifi servise hazırdır. Ballı kek tarifi oktay usta bu kadar. Afiyet olsun efendim.

ballı kek tarifi

ballı kek tarifi

Paylaş.

Yorum Yap