Ballı Kek Tarifi

0

Oktay Usta Ballı Kek Tarifi Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • yarım su bardağı bal
  • 1 su bardağı sıcak su
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı erimiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 3 yemek kaşığı kadar üzüm,sarı
  • 3 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı kadar tarçın

Oktay Usta Ballı Kek Tarifi

Kekimizi yapmak için ilk olarak bir tencerede, balımız, sıcak suyumuzu, erimiş sonra ılıtılmış tereyağımızı ve sütümüzü bir arada bal tamamen eriyinceye kadar karıştırıyoruz. . Daha sonra karışım   ılınıp bal eriyince yumurtayı, mayayı, ve unumuzu azar azar katıp karıştırıp yoğuruyoruz.Kıvamı gelinceye kadar yoğurduğumuz bu hamurumuzdan daha sonra, yaklaşık orta boyda 30 kadar hamur bezesi hazırlayıp bir kenara diziyoruz. Ayrı bir kapta cevizimizi üzüm ve tarçını karıştırıyoruz. Ortası delik kek kalıbımızı alarak yağlıyoruz. İçine bezelerimizin yarısı olan on beş adedini kek kalıbına yerleştiriyoruz. Cevizli karışımımızı bezelerin üzerine bolca serpiyoruz. Daha sonra da kalan bezeleri bir sıra halinde dizerek aynı işlemi tekrar ediyoruz. Son olarak 2 yemek kaşığı erimiş tereyağını ve 2 yemek kaşığı balı karıştırarak kekimizin üzerinde  gezdiriyoruz. Bir kenarda yaklaşık 20 dk. bekletiyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 35-40 dk. pişiriyoruz.

ballı kek

ballı kek

Paylaş.

Yorum Yap