Bayram Tatlısı Tarifi, Kalburabastı

0

Kalburabastı Tatlısı Yapılışı

Sizlerle bayram tatlısı tarifi, kalburabastı tarifimizi bir yapalım dedik. Yoğurtlu kalburabastı tarifi tüm ayrıntısı ile aşağıda yer alıyor.

Hazır önümüzde bayram iken, bereketli güzel bir geleneksel tatlı yapalım dedik. Kalburabastı nasıl yapılır, resimli tatlı tarifi ayrıntısı ile burada.

Kalburabastı yapılışını mutlaka deneyiniz efendim. Sitemizde pek çok bayram tatlısı tarifi yer almaktadır. Özellikle şerbetli tatlılarımız tam ölçüsünde ve denenmiş, resimli tariflerdir efendim.

Kalburabastı Tarifi Malzemeleri

Şerbet Malzemeleri:

  • 3 su bardağı kadar toz şeker
  • 3.5 su bardağı kadar su
  • 1 dilim limon
  • çok az tuz

Hamur Malzemeleri:

  • 1 çay bardağı dolusu yoğurt
  • 1.5 çay bardağı kadar erimiş tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • 1 çay bardağı dolusu irmik
  • 1 çay kaşığı kadar karbonat
  • 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
  • 4 su bardağı kadar un kullanıyoruz tarifimizde
  • ayrıca arasını doldurmak için iri kıyılmış ceviz içi kullanacağız

Kalburabastı Tatlısı Nasıl Yapılır

Bayram tatlısı tarifi, kalburabastı tatlısı için, kalburabastı tatlısı nasıl yapılır için ilk olarak tatlımızın şerbetini hazırlamakla başlayalım.

Su ve şekeri bir tencereye alalım, kaynatalım. Kaynadıktan sonra, yaklaşık beş dakika kadar daha kaynatıp, limonu ekleyelim, sonra beş dakika kadar daha kaynatıp alalım ateşten. Kıvamlı bir şurup olmalı. Tezgahta soğuması için bir kenarda bekletiyoruz şerbetimizi.

Büyük boy bir karıştırma kabının içine erimiş tereyağını aktaralım. Sonra üzerine zeytinyağını ekleyelim, karıştıralım.

Ardından yoğurdumuzu ekleyelim, yumurtamızı da içine ekleyelim mikser ile güzelce çırpalım karışımı.

Sonrasında bu karışımın içine, bir fiske tuzu, karbonat, kabartma tozu ve elenmiş unumuzu ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım.

Yumuşak kıvamda şekillenebilir bir hamur elde ediyoruz.

Sonrasında bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Bir kenara, tepsi üzerine dizelim.

Ardından büyükçe bir rende hazırlayalım tezgaha koyalım. (resimde görülüyor)

Bir parça elimizle yuvarlanmış hamuru alıp, rendenin ince tarafına koyalım. Sonra bir elimizin içi ile rendenin üzerinde bastırarak yuvarlak biçimde açalım.

Açtığımız hamurun ortasına iri kıyılmış ceviz içi koyup, aşağı doğru yuvarlayarak, rendenin izinini çıkmasını sağlayarak yani,  yavaşça kapatalım. Sonra da rendenin üzerinden yavaşça kontrol edip, alalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

kalburabastı tatlısı nasıl yapılır

kalburabastı tatlısı nasıl yapılır

Tüm ceviz büyüklüğündeki hamurları, yuvarlayıp, rendenin üzerinde bu şekilde hazırlayalım.

Yaklaşık 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri tamamen kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız kalburabastı tatlısı tarifi hamurlarını üç dakika kadar tepside bekletelim.

Ardından kepçe kepçe soğuk şerbeti üzerinde gezdirelim.

Sonra da kalburabastı tatlısı tarifimizi şerbetini çekip soğuması için üstü açık bir şekilde tezgahta bekletelim. Yaklaşık 6 saat bekledikten sonra üzerine dövülmüş antep fıstığı serpip servis edebilirsiniz.

kalburabastı tatlısı yapılışı

kalburabastı tatlısı yapılışı

Kalburabastı tatlısı yapılışı bu kadar. Bayram tatlısı tarifi, kalburabastı afiyet olsun efendim.

Kalburabastı tatlısı nasıl yapılır tarifimizi beğendiyseniz, sitemizde bulunan diğer bayram tatlısı tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

bayram tatlısı tarifi, kalburabastı tatlısı

bayram tatlısı tarifi, kalburabastı tatlısı

Paylaş.

Yorum Yap