Bayram Tatlısı Tarifi, Kuş Gözü Tatlısı Tarifi

0

Kuş Gözü Tatlısı Tarifi

Bayram tatlısı tarifi için sizlere kuş gözü tatlısı tarifimizi sunuyoruz. Kuş gözü tatlısı nasıl yapılır, kuş gözü tarifi, malzemeleri ve ayrıntılı yapılışı ile aşağıda yer alıyor.

Kuş gözü tatlısı yapılışı için gereken her şey, ayrıntılı yapılışı, sarılışı, malzemeleri kısaca her ayrıntı tarif yazımızda.

Bu bayram, değişik bir tatlı denemenin vakti gelmiştir diyoruz. Tam ölçüsünde bayram tatlısı tarifimizi deneyiniz.

Kuş Gözü Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 1 çay bardağı kadar su gerekli
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ gerekli
  • 1 çay bardağı biraz kıvamlı ayran kullanıyoruz
  • 2 adet yumurta kullanıyoruz
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 4 su bardağı kadar da un kullanacağız tarifimizde
  • Üzeri için ise ceviz içi gerekli, bir miktar da kıyılmış antep fıstığı kullanabilirsiniz

Şerbet Malzemeleri:

  • 4.5 su bardağı kadar su gerekli
  • 4 su bardağı kadar toz şeker kullanıyoruz
  • 1 dilim kadar limon gerekli
  • Ayrıca üzeri için 100 gr. tereyağı ve 1 su bardağı kadar sıvı yağı karıştırıyoruz
  • Hamuru açmak için bir miktar nişasta

Bayram Tatlısı Tarifi, Kuş Gözü Tatlısı Nasıl Yapılır

Bayram tatlısı tarifi, kuş gözü tatlısı nasıl yapılır tarifimize hamurumuzla başlayalım. Bunun için geniş bir yoğurma kabı alalım.

Yoğurma kabının içine unumuzu aktaralım, kabartma tozu ve tuzu ekleyelim unumuza; sonra iki elimizle ortasını havuz biçiminde ellerimizle açalım. Sonra açtığımız bu çukura, su, ayran, sıvı yağı ekleyelim. İki yumurtayı kıralım içine.

Ardından unu yavaş yavaş kenarlardan ortaya doğru aktararak hamuru yoğurmaya başlayalım.

Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Ölçü yeterli, ama biraz un veya biraz su kullanarak yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın.

Hazırladığımız hamuru küçük küçük 18 adet bezeye ayıralım. Elimizle yuvarladığımız bezeleri bir tepsiye dizelim, sonra bir bezle üzerini örtüp, bu şekilde yaklaşık yarım saat kadar dinlendirelim.

Dinlenen bezeleri, nişasta serperek oklava ile olabildiğince ince, yaklaşık orta boy bir tepsi boyutunda açalım.

Sonra dörde bölelim açtığımız bu yuvarlak yufkayı. (resimde görülmekte aşamaları )

Dörde böldüğümüz bu üçgen yufka parçasını, oklava ile geniş kenarından başlayarak saralım. Uca kadar sarmıyoruz, yaklaşık üç parmak kadar kalacak kadar sarıyoruz.

yufkamızı başa kadar sarmıyoruz, bir kaç parmak bırakıyoruz, büzüyoruz

yufkamızı başa kadar sarmıyoruz, bir kaç parmak bırakıyoruz, büzüyoruz

Oklavanın her iki tarafından ortaya doğru biraz büzüştürüyoruz, oklavadan çıkarıyoruz. Sonra oklavaya sarmadığımız üç parmaklık kısmı tabanı oluşturacak şekilde; iki tarafından yufkayı uc uca birleştiriyoruz. (resimde görülmekte )

 

Daha sonra elimizle tezgahtan kaldırıp, yavaşça yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Tüm üçgen yufkaları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim yan yana.

hepsini hazırlayıp,yağlanmış tepsiye diziyoruz

hepsini hazırlayıp,yağlanmış tepsiye diziyoruz

Peşinden ortalarına ceviz içi yerleştirelim göz kararı.

kuş gözü tatlısı için, yufkanın büzdüğümüz iki ucunu birleştirip, ortasına ceviz içi koyuyoruz

kuş gözü tatlısı için, yufkanın büzdüğümüz iki ucunu birleştirip, ortasına ceviz içi koyuyoruz

Tepsileri hazırladıktan sonra, 100 gr. erimiş tereyağı ve bir su bardağı kadar sıvı yağı karıştırıp, tatlılarımızın üzerinde gezdirelim bolca.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Pişen tatlımızı soğuması için tezgaha alalım. Bu arada şerbetimizi tatlımız pişerken yapmalıyız.

Bir tencerede su ve şekeri kaynatalım, beş dakika kadar kaynadıktan sonra bir dilim limon ekleyip, üç dakika kadar daha kaynatıp ateşten alıp, ılınmaya bırakalım.

Fırından çıkan bayram tatlısı tarifimiz soğuyunca, üzerine ılınmış şerbetimizi kepçe kepçe gezdirelim.

Bayram tatlısı tarifi, kuş gözü tatlısı tarifimizin şerbetini en az beş altı saat çekmesi daha iyi bir sonuç verecektir. Geceden hazırlanması bu nedenle önerimiz olacaktır.

Bayram tatlısı tarifi, kuş gözü tatlısı nasıl yapılır bu kadar. Kuş gözü tatlısı yapılışı zevkli güzel bir tatlı.

Kuş gözü tatlısı tarifi afiyet olsun efendim. Sitemizde bulunan diğer şerbetli tatlı tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

bayram tatlısı tarifi, kuş gözü tatlısı tarifi

bayram tatlısı tarifi, kuş gözü tatlısı tarifi

 

 

 

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap