Beşamel Sos Tarifi

0

Beşamel Sos Nasıl Yapılır

Bugün sizlere pasta, tatlı ile pek ilgili olmasa da sizlerden çok istek gelen bir tarifi; beşamel sos tarifini sunuyoruz. Beşamel sos nasıl yapılır, beşamel sos yapılışı ve ayrıntıları oktay usta farkıyla burada.

Beşamel sos tarifi ile et, tavuk yemekleri, makarnalar ve diğer pek çok yemek için güzel ve pratik bir sos yapmış olacaksınız.

Beşamel sos oktay usta farkıyla aşağıda. Kolay gelsin.

Beşamel Sos Tarifi Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı gerekli
  • 2 yemek kaşığı kadar un kullanıyoruz
  • 2 gr. kadar muskat gerekli tarifimizde (muskat rendesi isteğe bağlı tabi)
  • yarım litre kadar süt gerekli
  • gerektiği kadar tuz ve karabiber kullanıyoruz

Beşamel Sos Yapılışı

Beşamel sos tarifi, beşamel sos yapılışı için malzemelerimizi hazırlayalım. Muskatlı beşamel sos tarifine başlayalım.  Sonrasında bir tencereye tereyağımızı aktaralım. Orta ateşte tereyağımızı yakmadan kontrollü olarak eritiyoruz.

tereyağını yakmadan eritiyoruz

tereyağını yakmadan eritiyoruz

Sonra tereyağımız yanmadan eridikten sonra, hemen unu ekleyip, çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz.

unu ekleyip hızlıca karıştırıp kavuruyoruz

unu ekleyip hızlıca karıştırıp kavuruyoruz

Un ekleyince yaklaşık otuz saniye kadar hızlı şekilde çırpma teli ile karıştırarak unu kavuruyoruz.

tereyağı ve unu sürekli karıştırarak kavuralım

tereyağı ve unu sürekli karıştırarak kavuralım

Tereyağı un karışımından ilk baloncuklar çıkınca hemen sütümüzü yavaş yavaş azar azar ekleyerek, sürekli çırpma teli ile karıştırıyoruz hızlıca.

sıcak sütü ekleyip, hızlıca karıştırmaya ve pişirmeye devam edelim

sıcak sütü ekleyip, hızlıca karıştırmaya ve pişirmeye devam edelim

Böylece azar azar tüm sütü ekleyip, karıştırıyoruz sosumuzu. İyice karıştırdığımız bu sos karışımımız bir miktar muskat rendesi ekliyoruz. (çok az)

Bir az da karabiber ekledikten sonra tuzu da aktaralım, karıştırarak sosumuzu yaklaşık bir dakika daha karıştırarak pişirelim.

beşamel sos yapılışı

beşamel sos yapılışı

Beşamel sosumuzu beş dakika kadar dinlendirdikten sonra kullanabilirsiniz. Eğer beşamel sos nasıl yapılır tarifimizi sonra kullanacaksanız, kabuk tutmasın diye bir streç film geçirelim üzerine öylece dolaba kaldıralım. (streç filmi beşamel sosun üzerine değdirin öyle sarın ki, kabuk tutmasını engellesin)

Not: Beşamel sos bekledikçe kıvam alacaktır. Bu nedenle sıcak sütü ekledikten ve karıştırma işlemi bitip, sosu elde ettikten sonra fazla bekletmeyin ateşte.

Beşamel sos yapılışı bu kadar.  Muskatlı beşamel sos tarifi ile keyifli yemekler dileriz efendim. Beşamel sos tarifi oktay ustayı beğendiyseniz sitemizde bulunan diğer tariflere de göz atınız.

beşamel sos tarifi

beşamel sos tarifi

Paylaş.

Yorum Yap