Biberli Baharatlı Ekmek Tarifi

0

Biberli Baharatlı Ekmek Yapılışı

Sizler ile hatay yöresinde yaygın olan, biberli ekmek tarifimizi paylaşıyoruz. Baharatlı ekmek tarifi, biberli baharatlı ekmek yapılışı tüm ayrıntısı ile burada. Yapması kolay, içindeki baharatları, malzemeleri istediğiniz gibi değiştirebileceğiniz güzel bir tarif.

Özellikle piknikler, geziler için biberli baharatlı ekmek tarifini deneyebilirsiniz.

Biberli Baharatlı Ekmek Tarifi Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

  • yarım su bardağından bir parmak fazla zeytin yağı
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı kadar su
  • yarım paket 20 gr. kadar yaş maya
  • 1.5 tatı kaşığı kadar tuz
  • 1 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 4- 4.5 su bardağı kadar un gerekli

Üzeri malzemeleri:

  • 1 büyükçe kuru soğan
  • 1 büyük kırmızı etli biber
  • 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kadar kekik
  • 2 yemek kaşığı kadar susam kullanıyoruz
  • 1 tatlı kaşığı kadar kimyon
  • 1 yemek kaşığı kadar acı pul biber
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı gerekli

Biberli Baharatlı Ekmek Nasıl Yapılır

Hamur işi tarifimiz, biberli baharatlı ekmek nasıl yapılır tarifimize başlayalım. İlk olarak ekmek hamurumuzu hazırlayalım.

Mayamızı küçük bir kasede süt, yaş maya, şeker ile çözdürelim. Beş dakika bekletelim köpürsün.

Hamur  için geniş ve derin bir kap alalım. İçine köpüren mayamızı, suyumuzu yağımızı aktaralım. Ardından unumuzu eklemeye başlayalım, önce dört bardak elenmiş unu ekleyip, yoğuralım.

Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ardından üzerini örtelim sonra oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat kırk dakika kadar bekletelim.

Ardından üst malzemelerimizi hazırlayalım. Bunun için kuru soğanı soyup, etli kırmızı biber ile birlikte rondodan geçirelim.

Ardından çok az yağlanmış tavaya alıp, hafifçe çevirip kavuralım ama çok kavurmuyoruz. Daha sonra da, üzerine salçalarımızı, nane, kimyon, susam, kekik, acı pul biberimizi de aktaralım karıştırarak kavuralım malzemeleri.

Fırın tepsimizi güzelce yağlayalım. Ardından mayalanmış hamurumuzdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım, elimizle yuvarlayıp hafifçe bastırıp yassılaşmasını sağlayalım.

Üzerine hazırladığımız soğumuş harcımızdan bir veya iki tatlı kaşığı alıp güzelce yayalım.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp, üzerine biberli baharatlı harçtan sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişirelim.

İsterseniz çırpılmış yumurta sarısı çok az zeytinyağı karışımını ekmeklerin kenarlarına fırça yardımı ile sürebilirsiniz.

Biberli baharatlı ekmek yapılışı bu kadar. Biberli baharatlı ekmek nasıl yapılır tarifimiz afiyet olsun.

Biberli ekmek tarifi oktay usta eğer hoşunuza gittiyse sitemizde bulunan diğer hamur işi tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

biberli baharatlı ekmek tarifi

biberli baharatlı ekmek tarifi

Paylaş.

Yorum Yap