Bol Çikolatalı Pasta Tarifi

0

Özel günlerinizde yapabileceğiniz, ağırlığı olan, farklı bir çikolatalı pasta tarifi. Bunun için ilk olarak özel kakaolu pandispanyasını hazırlamamız gerekiyor. Peşinden arakremasını, sonra çikolatalı kremasını da hazırlayıp pastamızı bitireceğiz. Bu güzel çikolatalı pastamızın tarifini vermek istemeyeceksiniz.

Bol Çikolatalı Pasta Tarifi Malzemeleri

  • Sarısı ve beyazı ayrılmış 7 yumurta
  • 180 gr. kadar şeker
  • yarım çay bardağı portakal suyu
  • 120 gr. kadar un
  • 40 gr. kadar kakao
  • Ara Kreması için malzemeler:
  • 500 ml süt
  • 1 paket çikolatalı krema

Çikolatalı krema için malzemeler:

  • 320 gr. kadar bitter çikolata
  • 1 kutu süt krema
  • Ayrıca  ara katlar için 400 gr. kadar dondurulmuş vişne
  • 1 tatlı kaşığı kadar kakao

Bol Çikolatalı Pasta Tarifi

Bol çikolatalı pastamızı yapmak için ilk olarak kakaolu ıslak pandispanyamızı hazırlamakla başlıyoruz. Un ve kakaomuzu bir kabın içine eleyerek aktarıyoruz. Sonrasında yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıp, iki ayrı kaba aktarıyoruz. Şekerimizin yarısını yumurta aklarının içine koyup mikserle yüksek devirde 8 dk. kadar yumurtalar iyice karışıp katılaşmaya başlayıncaya kadar çırpıyoruz. Şekerin diğer yarısını da yumurta sarılarına ilave edip, şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz. Portakal suyunu da yumurta sarılarına ilave edip, yavaşça karıştırıyoruz. İki kaptaki yumurtalı karışımlarımızı geniş bir kaba aktarıyoruz, yumurta beyazlarını söndürmeden bir spatula ile alt üst ediyoruz. Elenmiş un ve kakaoyu yumurtalara ilave ediyoruz. Sonra tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Bu karışımımızı önceden yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Sonrasında önceden ısıtılmış 175 derece fırına alıp kontrollü olarak yaklaşık 30 dk. kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra kakaolu ıslak pandispanyamızı tezgaha alıp, biraz soğuduktan sonra ters çevirip soğumaya alıyoruz. Bu arada ara kremamızı hazırlamaya başlıyoruz. Bir paket çikolatalı kremayı süt ile paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlıyoruz. Yalnız kıvamlı olmasına dikkat edin, gerekirse daha az sütle yapın. Sonra pandispanyamız soğurken, çikolatalı ara kremamızı buzdolabına alıp yaklaşık yarım saat kadar iyice soğutuyoruz.

Kakaolu ıslak pandispanyamızı yanlamasına üçe bölüyoruz. En üst parçamızı alta taban olarak kullanacağız. Servis tabağına üst parçayı yerleştiriyoruz. Üzerine portakal suyu dökerek ıslatıyoruz. Ara kremamızın yarısını sürüyoruz, dondurulmuş vişnelerimizin de yarısı kadarını bu tabanın üzerine yerleştiriyoruz. Sonrasında üzerine ikinci pandispanya katını koyuyoruz. Kalan ara kremamızı ve vişnelerimizi de bu ara kata koyuyor güzelce yayıyoruz. Daha sonra üçüncü ve son kat pandispanyamızı koyuyoruz. Bu şekilde buzdolabına koyup dinlendiriyoruz yaklaşık 15 dk. kadar. Bu arada çikolatalı  kremamazı hazırlamaya başlıyoruz. Kaynama noktasına gelinceye kadar kremaya iyice ısıtıyoruz, sonrasında bitter çikolatalarımızı küçük parçalar halinde kırıp, kremamızın içine ekliyoruz. İyice çikolatalar eriyip kayboluncaya kadar karıştırıyoruz. Çikolata kremamız hazırdır. Sonrasında buzdolabından çıkardığımız pandispanyamızın üzerine kremamızı döküp, spatula yardımı ile yayıyoruz, heryerini tamamen çikolata ile kaplıyoruz. Üzerindeki krema kalın bir tabaka olacak şekilde yayın kremayı. Bol çikolatalı pastamız bu kadar. Üç saat kadar buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Not: Üzerindeki şekilleri tatlı kaşığıyla çikolata donmadan yapabilir, sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.

bol çikolatalı pasta tarifi

bol çikolatalı pasta tarifi

Paylaş.

Yorum Yap