Börek Tarifleri, Rezeneli Börek

0

Kolay Börek Tarifleri, Rezeneli Börek

Börek tarifleri, rezeneli börek tarifi ile devam ediyor. Kolay börek tarifleri oktay usta farkıyla, arapsaçı börek tarifi ile burada. Rezeneli börek tarifi, arapsaçı börek yapılışı ve püf noktaları aşağıda yer alıyor.

Kolay Börek Tarifleri, Rezeneli Börek Malzemeleri:

  • 3 demet taze rezene
  • 3 yumurta
  • 3 adet yufka
  • 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • tuz
  • karabiber, pul biber
  • 1 su bardağı kadar yoğurt
  • 1 yemek kaşığı kadar susam ve çörek otu
  • Üzeri için bir çay bardağı kadar süt
  • Biz kullanmadık ama, isterseniz bir su bardağı kadar az yağlı lor da kullanabilirsiniz.

Kolay Börek Tarifleri, Rezeneli Börek

Kolay börek tarifleri; rezeneli börek tarifi için ilk olarak rezenemizi (arap saçı)  ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz suyunu süzüyoruz. Rezenelerimizi ince olacak şekilde kıyıyoruz. Rezeneli börek yapılışına başlayalım…

Sonrasında 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, yemeklik doğradığımız kuru soğanları kavuralım.

İçine ince ince kıydığımız rezeneyi, tuz, karabiber, pulbiberi de tavaya katıp, rezenemizi güzelce kavuralım.

Sonra tavaya iki adet yumurtayı çırptıktan sonra ilave edelim. Bu yumurtalı, soğanlı, rezeneli karışımı yumurtaları pişene kadar kavuralım güzelce. Sonra tezgaha alalım.

(Soğuyunca eğer lor kullanacaksanız, iç harcın içine soğuyunca loru ilave edip karıştırın)

Fırın tepsimizi güzelce yağlayalım. İçine bir adet yufkamızı kenarları tepsiden sarkacak şekilde yerleştirip yayalım. Yoğurdumuzun bir yemek kaşığı kadarını ayırdıktan sonra kalan yoğurdun içine iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip, karıştıralım. Bu karışımı yufkanın üzerine sürelim, fırça ile  her tarafına olacak şekilde sürüyoruz.

Sonrasında bir yufkayı daha alalım, ikiye bölelim,bunu tepsideki yoğurtlu zeytinyağı sürülmüş yufkanın ortasına yerleştirelim. Tekrar yoğurtlu karışımdan sürelim. İkinci parçayı da bunun üzerine yerleştirelim tekrar yoğurtlu zeytinyağı sürelim.

Kavurduğumuz rezeneli harcı tepsinin ortasına yufkaların üzerine aktaralım yayalım. Sonra diğer ikiye böldüğümüz yufkayı üzerine serelim, yoğurtlu zeytinyağı sürelim üzerlerine.

Rezeneli börek tarifi için; tüm yufkaları kullandıktan sonra, yoğurtlu zeytin yağınının kalanını da üzerine sürdükten sonra; tepsiden taşan yufkaları tepsinin içine doğru, üstüne kapatalım.

Bir yumurta ve bir çorba kaşığı kalan yoğurdumuzu birlikte çırpalım güzelce. Fırça ile yufkanın üstüne güzelce sürelim. Susam ve çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan pişmiş rezeneli börek tarifi üzerine bir çay bardağı sütü gezdirelim. Beş dk. kadar dinlendikten sonra dilimleyelim. Ilık olarak servis edelim.

Kolay börek tarifleri, rezeneli börek tarifi bu kadardır. Kolay börek tarifleri oktay usta diğer seçeneklere de göz atmanızı öneririz. Afiyet olsun efendim.

 Not: Rezene, arap saçı olarak da bilinir. Arap saçı, rezeneyi, değişik bitkilerle (örneğin pırasa)  karıştırarak, ya da peynirli olarak da yapabilirsiniz. Ayrıca iç harcını tezgahta soğuttuktan sonra içine, bir su bardağı kadar yağsız lor ilave edip, karıştırabilirsiniz. Bu şekilde de böreğinizi yapabilirsiniz. Arap saçı börek tarifimizi beğendiğiniz umarız.

rezeneli börek

rezeneli börek

rezeneli börek tarifi

rezeneli börek tarifi

kolay börek tarifleri rezeneli börek

kolay börek tarifleri rezeneli börek

 

Paylaş.

Yorum Yap