Buharda Pişen Çikolatalı Kek Tarifi

0

Tencere Keki Nasıl Yapılır

Buharda pişen çikolatalı kek tarifimizi paylaşıyoruz. Tencere keki nasıl yapılır, ya da diğer bir deyişle  buharda pişen tencere keki nasıl yapılır, kolay kek tarifi için tarifimizi birebir uygulayın bu nefis lezzeti yaşayın efendim.

Kekimiz tencere keki olarak da bilinmektedir. Tencere keki tarifi aşama aşama sizler için aşağıda. Tam ölçüsünde tencere keki tarifi ve çikolata sosu tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Buharda Pişen Çikolatalı Kek Tarifi Malzemeleri

  • 1.5 su bardağı kadar un gerekli (un elenmiş olsun efendim) (175 gr.)
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker + 2 yemek kaşığı kadar daha (175 gr)
  • 1 su bardağından iki parmak eksik tereyağı, oda sıcaklığında (175 gr)
  • 1 tatlı kaşığı kadar vanilya esansı
  • 3 adet yumurta
  • çeyrek su bardağı kadar yoğurt kullanıyoruz
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • yarım tatlı kaşığı kadar karbonat
  • çeyrek su bardağı kadar kakao tozu, kaliteli olsun (50 gr.)
  • üzeri için sıcak çikolata sosu gerekli

Tencere Keki Tarifi

Tencere keki tarifimiz; tencere keki nasıl yapılır tarifimiz için tüm malzemelerimizi oda sıcaklığında güzelce hazırlayalım.

Sonrasında bir yuvarlak borcam kase hazırlayalım efendim. Aşağıdaki gibi bir kase olsun, bir kapaklı tencere içine girebilecek (ve kapağı tencerenin kapanmalı) burası önemli. Borcam kasenin tam dibine bir yuvarlak yağlı kağıt kesip yerleştirelim. Sonra tüm kaseninin içini tereyağı ile fırça kullanarak yağlayalım efendim. Kasemiz bir kenarda beklesin şimdilik.

Başka bir karıştırma kabının içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyelim, üzerine toz şekeri de katalım. Ardından vanilya özünü üzerine ekleyelim, Bir spatula ile güzelce karıştıralım.

karıştırma kabına tereyağı, toz şeker, vanilya özünü alıp karıştıralım

karıştırma kabına tereyağı, toz şeker, vanilya özünü alıp karıştıralım

Sonra da üzerine teker teker, arada karıştırarak 3 yumurtayı kıralım, tekrar spatula ile karıştırıp çırpalım.

teker teker yumurtaları kırarak spatula ile karıştıralım

teker teker yumurtaları kırarak spatula ile karıştıralım

Çırptığımız karışıma bu kez yoğurdu ekleyelim. Yine spatula ile güzelce karıştıralım. Krema kıvamında bir karışım elde etmeliyiz resimdeki gibi.

Şimdi elenmiş unumuzu üzerine aktaralım. Sonra da kakao tozunu, kabartma tozu, karbonatı ekleyelim. Spatula ile karıştırıp çırpmaya devam edelim. Aşağıdaki gibi bir kıvam elde edelim efendim.

elenmiş un, karbonat, kabartma tozu, kakao tozu ekleyip spatula ile karıştıralım

elenmiş un, karbonat, kabartma tozu, kakao tozu ekleyip spatula ile karıştıralım

(malzemeler tam ölçüsündedir, gereksiz malzeme eklemeyiniz)

krema kıvamındaki hamuru tezgahta bekleyen borcama aktaralım

krema kıvamındaki hamuru tezgahta bekleyen borcama aktaralım

Hazırladığımız borcam kasenin içine bu karışımı aktarıp üzerini spatula ile düzleştirelim efendim. Gördüğünüz gibi kullandığımız borcam kase daha derin olmalı ki şişen kabaran keki karşılasın. Sonra tereyağı ile yağladığımız bir yağlı kağıdı borcamın üzerine kapatalım. (borcam kaseden geniş olsun, yani sarsın kaseyi)

önce yağlı kağıda saralım sonra aliminyum folyoya

önce yağlı kağıda saralım sonra aliminyum folyoya

Sonra da üzerine aliminyum folyo serelim, aliminyum folyo ile borcam kasenin her tarafını sarıp, açılmasın diye bir bant dolayabiliriz. Resimde görülüyor.

tencerenin tamamını aliminyum folyoya saralım

tencerenin tamamını aliminyum folyoya saralım

Borcamın girebileceği büyüklükte bir tencereye çeyrek kısmını geçecek kadar  su koyalım. Ardından aliminyum folyolu tencereyi yerleştirelim. Tencerenin kapağını kapatıp, orta teşe alalım efendim.

içi çeyrek su dolu kapaklı bir tencereye yerleştirelim

içi çeyrek su dolu kapaklı bir tencereye yerleştirelim

Yaklaşık bir buçuk saat kadar orta ateşte sıcak suyun içinde pişen tencere kekimizi bu süre sonunda ateşten alalım. Aliminyum folyo ve yağlı kağıdı çıkarıp yaklaşık beş dakika kadar bekletelim bu şekilde tezgahta.

bir buçuk saat kapağı kapalı, buharda pişince çıkarabiliriz

bir buçuk saat kapağı kapalı, buharda pişince çıkarabiliriz

Sonra borcamı ters çevirip dibindeki yağlı kağıdı çıkaralım. Üzerine hazırladığımız çikolata sosunu dökerek servis edelim efendim.

Çikolata sosu için bu tarifimizi uygulayabilirsiniz. Sitemizde pek çok çikolata sosu, ganaj tarifi bulunmaktadır. Tencere keki tarifi bu kadar. Buharda pişen çikolatalı kek tarifimiz afiyet olsun efendim.

Buharda pişen tencere keki nasıl yapılır ile değişik bir kek yapmış olduk. Sitemizde bulunan diğer kolay kek tarifi, çikolatalı sos tarifi gibi tariflere de mutlaka göz atınız.

buharda pişen çikolatalı kek tarifi

buharda pişen çikolatalı kek tarifi

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap