Buharlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır?

0

Buharlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır?

Buharlaştırılmış süt nasıl yapılır? Evaporated milk yapılışı sizler için sitemizde. Lezzetli tatlı tarifleriniz için buharlaştırılmış süt yapılışı.

Buharlaştırılmış süt yapılışı

Buharlaştırılmış süt, sütün içindeki suyun % 60 oranında kaybedilmesi sonucu kalan süte denilir. Buharlaştırılmış süt yapılışı için 4.5 su bardağı kadar süt gerekiyor. Bu sütün iki su bardağını bir tencerye aktarıyoruz, ocağa alıyoruz. İçine bir tahta çöp şiş koyup, sütün bittiği noktayı işaretliyoruz. Çöp şişi çıkarıyoruz. Kalan iki bardak sütü de içine aktarıyoruz tencerenin.

Sonra sütü kaynatmaya başlıyoruz. Kaynar gelince bir kaç dk. sonra en düşük ısıya getiriyoruz.

Her iki üç dk. da bir sütü karıştırıyoruz, üzerindeki köpükleri alıyoruz. Sonrasında sütümüzün kaynayıp, buharlaşıp azaldığını gördükçe, daha önceden işaretlediğimiz şişi yerleştiriyoruz, eğer aynı noktaya kadar sütte azalma varsa, tamamdır. Buharlaşmış sütümüz hazır demektir.

Böylece baştaki sütümüzden % 60 daha azalmış, buharlaşmış sütümüzü elde ettik. Elde ettiğimiz sıvı hafifçe karamelize, kesilmeyen bir süttür. Buharlaşmış süt tarifi bu kadardır.

 

buharlaştırılmış süt nasıl yapılır

buharlaştırılmış süt nasıl yapılır

Paylaş.

Yorum Yap