Bülbül Konağı Tatlısı

0

Bülbül Konağı Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı kadar katı olmayan yoğurt
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı kadar su
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kadar sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yaklaşık 800 gr. Kadar baklavalık un
  • Arasına koymak için ceviz içi
  • Hamuru açmak için 2 bardak kadar un ve 2 bardak kadar nişasta
  • Üzeri için 4  su bardağı kadar sıvı yağ

Şerbetini hazırlamak İçin gerekli malzemeler:

  • 5 su bardağı kadar şeker
  • 5 su bardağı kadar su
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz

Bülbül Konağı Tatlısının Tarifi

Tüm hamur malzemelerini genişçe bir kaba alıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Unu azar azar ekleyerek dikkatli bir şekilde yoğurup, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuz önce ortadan ikiye sonra tekrar ikiye, sonra tekrar dörde diye bölerek toplamda 32 adet beze olacak şekilde bölüyoruz. Bu bezelerin unladığımız bir tepsiye diziyoruz. Üzerini streçle kaplayıp hava almamasını sağlıyoruz ve yaklaşık iki saat bu şekilde dinlendiriyoruz. Dinlenmiş bezelerimizden iki tane alıp ayrı ayrı küçük tabak halinde açıyoruz. İki bezenin üstüne de un ve nişasta karışımını döküp, üst üste koyun. Önce elimizle bastırıp bezelerimizi her yana doğru büyütüyoruz. Daha sonra ise merdane yardımıyla her yöne doğru açıp büyütüyoruz. Sonrasında bolca nişasta ve un serpip oklava yardımıyla hamurumuzu açıyoruz. Daha sonra bu yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz. Her iki parçanın içine bolca ceviz serpip, bu yufkayı oklavaya doluyoruz. İki taraftan elimizle tutup orta noktaya doğru büzüyoruz. Daha sonra oklavayı çekip çıkarıyoruz. Büzülmüş yufkayı iki parçaya bölüyoruz. Kestiğimiz parçaların uçlarını birbirine değecek şekilde daire haline getirip, tepsiye diziyoruz. (not: resme bakarsanız daha rahat anlarsınız) Üzerlerine birer iri ceviz içi ortasına olacak şekilde koyabiliriz. Yahut parça antep fıstığı da konabilir size kalmış. Bütün hamur bezelerini bu şekilde işlemden geçirip tepsiye dizdikten sonra( yaklaşık iki tepsi) üzerine bolca yağ döküyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ise  soğumasını sağlıyoruz. Üzerine ılık şerbetimizi döküyoruz. Bülbül konağımız servise hazırdır. Üzerine toz fıstık dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

bülbül konağı tatlısı tarifi

bülbül konağı tatlısı tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap