Burma Baklava Tarifi Oktay Usta

0

Burma Baklava Tarifi Oktay Usta

Burma baklava tarifi oktay usta farkıyla sitemizde. Burma baklavanın aşama aşama yapılışı, püf noktalarıyla aşağıda anlatılmaktadır. İlk defa tatlı yapacak olanların bile zorlanmadan yapabilecekleri; burma baklava yapılışı.

Burma Baklava Tarifi Malzemeleri

  • 150 gr. Kadar eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağı
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kadar sirke
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz
  • 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
  • 1 paket karbonat
  • 1.5 su bardağı kadar süt
  • 1 kg. kadar un, aldığı kadar
  • Baklavayı açmak için 2 yemek kaşığı un ve 300 gr. Nişasta gerekiyor
  • İçi için 500 gr. İnce dövülmüş ceviz içi gerekiyor

Şerbet malzemeleri:

  • 5 su bardağı kadar şeker
  • 4.5 su bardağı kadar su
  • Yarım limonun suyu

Burma Baklava Tarifi Oktay Usta

Burma baklava tarifi oktay usta için ilk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbeti için bir tencerenin içine şekeri ve suyu koyup, kaynatmaya başlayalım. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyip, bir dk. Kadar kaynatıp, ocaktan alalım.

Burma baklava yapılışı için, tüm hamur malzemelerini genişçe bir kabın içine aktaralım. Malzemelerimizin oda sıcaklığında olması lazım. Güzelce yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğuralım.

Sonra bu hamuru kabın içinde onbeş dk. Kadar dinlendiriyoruz.

Sonra dinlenmiş hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Tezgahı un ve nişasta karışımı serperek hazırlayalı. Bezeleri un ve nişastayı kullanarak ince bir şekilde tezgahta açalım.

Sonra tezgahta açtığımız incecik yufkamızın bir köşesine oklavayı yerleştirelim, üzerine üç tur saralım yufkayı, yufkanın geri kalanına birazcık ceviz serpelim göz kararı. Tekrar yufkayı sarmaya cevizlerin üzerinden devam edelim sona kadar. (aşağıda resimde görebilirsiniz)

Sonra oklavayı havaya kaldırıp, iki ucundan ortaya doğru yufkayı büzelim güzelce. Oklavadan yavaşça kurtarıp, yağlanmış yuvarlak fırın tepsimize köşeden başlayarak yerleştirelim.

Tüm bezeleri bu şekilde açıp, büzüp, tepsimize yerleştirdikten sonra; Üzerine erittiğimiz tereyağını gezdiriyoruz. Tereyağını gezdirdikten sonra tırtıllı bir bıçakla üçe kesin her yufkayı.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Piştikten sonra burma baklavamızı tezgaha alıp, 2-3 dk. Kadar bekletelim ilk sıcaklığı geçsin, soğuk şerbeti üzerine gezdirelim hemen.

Burma baklava yapılışı bu kadardır. Oktay usta burma baklava tarifini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Burma baklava tarifi üzerine tereyağını gezdirirken hep sıcak olmasına dikkat edin. Erittiğiniz tereyağının üzerinden beyaz tortusunu alın.

burma baklava yapılışı

burma baklava yapılışı

burma baklava tarifi oktay usta

burma baklava tarifi oktay usta

 

Paylaş.

Yorum Yap