Büzgülü Baklava Tarifi

0

Büzgülü Baklava Tarifi Oktay Usta

Sizler ile kolay bir baklava tarifi yapıyoruz. Büzgülü baklava tarifi oktay usta tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz.

Büzgülü baklava yapılışı, malzemeleri ve ayrıntılı yapılışı ile aşağıda yer alıyor. Kolay şerbetli tatlı tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre bence.

Büzgülü Baklava Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar süt gerekli
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ kullanıyoruz
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kadar sirke
  • yaklaşık 5 su bardağı kadar un kullanıyoruz
  • bir miktar nişasta gerekli hamuru açmak için
  • İç malzemesi için bolca ceviz içi kullanacağız

Üzeri için:

  • 200 gr. kadar tereyağı kullanıyoruz

Şerbet Malzemeleri:

  • 5 su bardağı kadar toz şeker
  • 4 su bardağı kadar su
  • yarım limon suyu kullanacağız

Büzgülü Baklava

Büzgülü baklava tarifi oktay usta için öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet için, su ve şekeri kaynatalım, beş dakika orta ateşte kaynadıktan sonra, limon suyu ekleyip, iki dakika kadar sonra ateşten alalım. Kenarda soğumaya bırakalım şerbetimizi.

Derince bir yoğurma kabının içine önce tüm sıvı malzemeleri ekleyelim. Bir çırpma teli kullanarak sıvı malzemeleri güzelce çırpalım.

Sonra bir kenarda eleyip  karıştırdığımız kabartma tozu, unu çırptığımız sıvı malzemelere yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Güzelce yoğurmamız gerekiyor hamuru, tüm malzemeler birbirine geçmeli iyice.

Sonra yoğurduğumuz bu hamuru, yaklaşık 30 bezeye parçaya ayıralım. Bezeler yaklaşık ceviz büyüklüğünde olsun.

Sonra tezgaha nişasta serperek her bezeyi yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde gerektikçe nişasta serperek açalım güzelce. Sonra pasta tabağı büyüklüğünde açtığımız bu yufkanın ortasına bolca ceviz koyalım.

Sonra bu yuvarlak hamurun, önce üst köşesini, alt kısmını ve sonra da yanlarını ortaya doğru iterek büzelim. Ancak büzme işlemi sırasında tezgahı nişastaya bulayalım ki büzme işlemi kolay gerçekleşsin. Büzünce dört adet yaprak gibi olan kısımları da orta noktaya doğru katlayalım. Artık hamuru elimize alıp hafifçe yağladığımız tepsiye ters bir şekilde dizebiliriz.

Tüm bezeleri bu şekilde bol nişasta ile açıp, ceviz koyup, büzüp kapatıp tepsiye  ters bir şekilde dizelim.

Tereyağımızı eritelim ve tepsideki büzgülü baklavaların üzerine gezdirelim bolca. Sonra 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim kontrollü olarak.

Pişen büzgülü baklava tarifi oktay usta fırından alındıktan sonra, yaklaşık iki dakika kadar ilk sıcaklığı geçsin diye bekletilir. Ardından şerbeti kepçe kepçe soğuk olarak gezdirilir. Kolay şerbetli tatlı tarifi bitmiştir.

Şerbetini çekmesi beklendikten sonra, büzgülü baklava tarifini üzerini antep fıstığı ile süsleyip, servis edebilirsiniz.

Kolay şerbetli tatlı tarifi, büzgülü baklava tarifi oktay usta afiyet olsun efendim. Bu tarifimiz hem kolay, hem de canınız tatlı çektiğinde uğraşmadan yapabileceğiniz bir tarif.

büzgülü baklava tarifi

büzgülü baklava tarifi

 

 

Paylaş.

Yorum Yap