Buzluk Böreği

0

Buzluk Böreği Nasıl Yapılır

Misafirler ansızın geldiğinde, akşamları çok çok acıkma durumları olduğunda, buzluk böreği imdadınıza yetişir. Buzluk böreği tarifi ile, istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp, fırına verebileceğiniz güzel bir börek yapıyoruz.

Buzluk böreği nasıl yapılır ? merak edenler ve denemek isteyenler için ayrıntısı ile burada.

Buzluk Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 4 tane yufka kullanıyoruz
  • 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı gerekli
  • yarım şişe maden suyu kullanacağız

İç harcı malzemeleri:

  • beyaz peynir
  • maydanoz
  • isterseniz baharat
  • Börekleri batırmak için malzemeler:
  • 1 yayvan kase içinde soğuk su gerekli

Üzeri için malzemeler:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • susam

Buzluk Böreği Yapılışı

Buzlu böreği yapılışı için, ilk olarak zeytinyağını ve maden suyunu küçük bir kapta karıştıralım birbirine.

Ardından tezgahımıza bir adet yufkayı serelim. Sonra zeytinyağı ve maden suyu karışımı olan sostan üzerine dört yemek kaşığı kadar yufkanın üzerine döküp, fırça ile her yanına sürelim.

Diğer yufkayı da bu yufkanın üzerine serip, tekrar soslayıp, fırça ile her yanına yayalım tekrardan.

Sonra bu üst üste iki yufkayı, toplam sekiz adet üçgen parçaya ayıralım. (sigara böreği yapar gibi kesin)

Her üçgen yufkanın geniş kenarına karıştırdığınız peynirli maydanozlu (isterseniz baharatlı) iç harçtan koyun göz kararı, rulo şeklinde ince uca doğru sarın.

Ardından buzlu soğuk su dolu kaseye batırıp, çıkaralım tamamen rulomuzu, ardından bir makarna süzgecine vs. koyup sularının süzülmesini sağlayalım.

Uygun büyüklükte bir kaba, ya da borcama yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığınız rulo börekleri aralıklı, birbirine yapışmayacak şekilde içine koyun. Ardından üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürelim.

Bu şekilde börekleri koyduğumuz kabımızı buzluğa kaldıralım. Böreklerimiz bu şekilde yaklaşık üç saat buzlukta bekleyip, donsun. Ardından buzluktan çıkarıp, istediğimiz miktarlarda, buzdolabı poşetlerine paylaştıralım. Sonrasında tekrardan buzluğa kaldırıp, kullanacağımız güne kadar saklayalım.

Buzluk böreği yapılışı bu kadar. Buzluk böreği tarifi her zaman yardımınıza koşacak güzel bir tariftir.

Buzluk böreği oktay usta farkıyla umarız hoşunuza gitmiştir. Buzluk böreği nasıl yapılır diyenler mutlaka deneyin böreğimizi memnun kalacaksınız.

Buzluk böreğinizi kullanacağınız zaman, önceden ısıtılmış 190 derece fırın direkt olarak çözdürmeden verin.

buzluk böreği

buzluk böreği

Paylaş.

Yorum Yap