Çatlak Kurabiye Tarifi

0

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Sizlerle üzeri mis gibi pudra şekerli, çikolatalı çatlak kurabiye tarifimizi yapıyoruz. Bu tam ölçüsünde kurabiye tarifi ile, özel günlerinizde düşman çatlatacaksınız emin olun. Çatlak kurabiye yapılışı ve tüm ayrıntısı aşağıda yer alıyor.

İsterseniz ölçüleri artırabilirsiniz, çünkü bu tarifle ancak 10 civarı kurabiye yapıyoruz. Çatlak kurabiye yapılışını çok seveceksiniz.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar un gerekli
  • 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker kullanıyoruz
  • çeyrek su bardağı kadar yumuşak ve tuzsuz tereyağı lazım
  • 2 adet yumurta gerekli
  • 1 paket kabartma tozu kullanıyoruz
  • 1 çay kaşığı kadar vanilya özü, ya da bir paket vanilya
  • çay kaşığı ucu ile tuz kullanıyoruz
  • üzeri için pudra şekeri yaklaşık yarım su bardağı kadar yeter

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Oktay Usta

Çikolatalı çatlak kurabiye oktay usta tarifimiz için öncelikle malzemeleri hazırlayıp, fırınımızı önceden 180 dereceye getirip ayarlayalım.

Öncelikle bir kabın içine unumuzu ekleyelim. Üzerine sırasıyla, kabartma tozu ve tuzu sonra da kakao tozunu ekleyelim. Kuru malzemelerimizi güzelce karıştıralım.

un, tuz, kabartma tozu ve kakao tozunu karıştırıyoruz

un, tuz, kabartma tozu ve kakao tozunu karıştırıyoruz

Başka bir kaba yumuşak tuzsuz tereyağımızı aktaralım. Üzerine toz şekerimizi ekleyelim. Vanilya özünü de ekledikten sonra mikser ile kremsi bir kıvama gelene kadar iyice karıştıralım malzemeleri.

tereyağı, toz şeker, vanilyayı mikser ile çırpalım

tereyağı, toz şeker, vanilyayı mikser ile çırpalım

Kremsi bir hal alınca içine iki adet yumurtayı kıralım hemen. Şimdi tamamen krema kıvamına gelinceye dek iyice mikser ile çırpalım, aşağıdaki resimde görüldüğü gibi.

yumurtayı kırıp mikser ile tekrar iyice çırpalım

yumurtayı kırıp mikser ile tekrar iyice çırpalım

Sonra bu sıvı malzemeye, karıştırdığımız kuru malzemeleri ekleyelim güzelce. Ardından bir spatula ile iyice karıştıralım, ancak çok hırpalamayın.

kuru malzemeyi içine ekleyelim, spatula ile karıştıralım

kuru malzemeyi içine ekleyelim, spatula ile karıştıralım

Resimde görüldüğü gibi, hazır olan hamurun üzerine bir streç film çekip buzdolabına kaldıralım ve yaklaşık 3 saat kadar bekletelim buzdolabında.

hamura streç film çekip, buzdolabına kaldıralım

hamura streç film çekip, buzdolabına kaldıralım

Sonrasında buzdolabından çıkardığımız hamurdan bir dondurma kepçesi kullanarak yuvarlak parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım güzelce. Pürüzsüz bir top haline getirelim elimizde yuvarlayarak her parçayı.

dondurma kepçesi ile alıp elimizde yuvarlayalım

dondurma kepçesi ile alıp elimizde yuvarlayalım

Sonra her yuvarlak parçayı bir kase içindeki pudra şekerine bulayalım her yanını güzelce. Ardından aliminyum folyo serdiğimiz bir fırın tepsisine teker teker dizelim. Aşağıda görülüyor.

elimizde purüzsüz hale getirip, pudra şekerine bulayalım

elimizde purüzsüz hale getirip, pudra şekerine bulayalım

Hepsini pudra şekerine bulayalım, folyo serilmiş tepsiye dizelim güzelce.

teker teker tepsiye dizelim

teker teker tepsiye dizelim

Çatlak kurabiye tarifimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirelim. Çikolatalı çatlak kurabiye yapılışı bu kadar. Pişen çikolatalı çatlak kurabiye oktay usta tarifimizi fırından çıkarıp, tezgahta soğutalım. Sonra da ılık olarak servis edelim.

Çikolatalı çatlak kurabiye tarifi, kolay kurabiye tarifi afiyet olsun efendim.

çatlak kurabiye tarifi

çatlak kurabiye tarifi

Paylaş.

Yorum Yap