Çerkes Tavuğu Tarifi

0

Çerkes Tavuğu Nasıl Yapılır

Çerkes tavuğu nasıl yapılır tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz. Çerkes tavuğu tarifi, malzemeleri ayrıntısı ile burada efendim.

Çerkes tavuğu oktay usta farkıyla geliyor. Her ne kadar malzemeleri belli olsa da, içine koyacağınız baharatlarla değişik zamanlarda farklı şekilde servis edebilirsiniz.

Çerkes Tavuğu Tarifi Malzemeleri

  • 1 adet tavuk, bütün tavuk (haşlama göğüs kısmı da olur)
  • Sos Malzemeleri:
  • 500 gr. kadar ceviz içi gerekli, robotta çekilmiş
  • 4-5 dilim kadar bayat ekmek içi lazım
  • 2-3 diş sarımsak kullanıyoruz
  • 1 tatlı kaşığı kadar dövülmüş kişniş gerekli (isteğe bağlı, kişniş yerine kimyon da tercih edilebilir, hatta hiç kullanılmayabilir de)
  • 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı kullanacağız
  • bir çimdik tuz
  • Üzerine:
  • bir tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gerekli

Çerkes Tavuğu Oktay Usta

Çerkes tavuğu oktay usta için ilk olarak bütün tavuğumuzu bir tencerede haşlayalım güzelce. Sonra biraz soğuduktan sonra, tavuğun etlerini güzelce ayıralım, sıyıralım. Sonra ellerimizle iyice küçük parçalara ayıralım bir kaba aktaralım. Biz sosu hazırlarken beklesin tavuğumuz tezgahta.

Ardından robottan çekilmiş ceviz içini bir kase içine katalım. Üzerine ellerimizle küçük parçaladığımız bayatlamış ekmeği ekleyelim. Sonra da sarımsakları güzelce dövüp bu malzemelere ekleyelim. Bu malzemelere baharatlarımızı (kişniş, isterseniz) ekleyelim keyfimize göre efendim.

Şimdi de bu malzemeleri karıştırıp mutfak robotuna alalım. Üzerine bir miktar kaynamış ama soğumuş tavuk suyu (1.5 su bardağı yetiyor) ekleyelim. Sonra robotu çalıştırıp, malzemeleri ezelim. Bir iki kaşık zeytinyağı ekleyelim, yine mutfak robotunda ezip karıştıralım. Boza gibi peltemsi bir kıvam almasını sağlayalım robotta.

Sosumuz hazır olduğuna göre bunu cam bir kase içine aktaralım. İçine küçük parçalara ayrılmış tavuk etini ekleyelim. Bir kaşıkla hepsini karıştıralım.

Servis etmeden önce bir tavaya zeytinyağını acı biberi alıp, biraz ısıtalım. Sonra da servis etmeden önce çerkes tavuğunun üzerinde gezdirelim.

Çerkes tavuğu tarifi bu kadar. Çerkes tavuğu nasıl yapılır tarifimizi severek uygulayacağınızı düşünüyoruz.

Çerkes tavuğu oktay usta tarifimiz afiyet olsun efendim. Sitemizde bulunan diğer meze tariflerine, salata tariflerine de göz atınız.

cerkes tavugu tarifi

cerkes tavugu tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap