Cevizli Gül Tatlısı Yapılışı

0

Cevizli Gül Tatlısı Malzemeleri

  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı kadar süt
  • Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
  • Yarım su bardağı kadar yoğurt
  • Yarım su bardağı kadar erimiş tereyağı
  • Çeyrek su bardağı kadar sirke
  • Yarım limonun suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Harcı İçin Malzemeler:
  • 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için malzemeler:

  • 3 su bardağı kadar su
  • 3 su bardağı kadar şeker
  • Yarım limon suyu
  • Üzeri için malzemeler
  • 100 gr. Kadar tereyağı
  • Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
  • 125 gr. Kadar margarin
  • Yarım su bardağı kadar nişasta
  • Yarım su bardağı kadar un

Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Bayramlarda, özel günlerinizde yapacağınız harika bir tatlıdır cevizli gül tatlısı. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyumuzu ocakta şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatıyoruz. Limon suyunu ekleyip ocaktan alıyoruz bir kenarda soğumasını sağlıyoruz. Hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Tüm hamur malzemelerini geniş bir karıştırma kabına alıyoruz. Sonra güzelce yoğuruyoruz. Ölçüsü tam olduğundan un eklemeyin. Hamurumuz kıvamına gelince tezgaha alıp oniki parçaya bölüyoruz. Nişastamızı ve unumuzu bir kaba aktarıp harmanlıyoruz. Bir avuç alıp tezgaha serpiyoruz. İlk hamur parçamızı alıp, merdane ve oklava yardımıyla ilk yufkamız ince olacak şekilde açıyoruz. Sonra bu yufkamızın içine iki yemek kaşığı kadar çekilmiş ceviz içi serpip oklovayı çıkarmadan rulo haline getiriyoruz. Sonra oklovayı havada tutup iki ucunu büzüştürüp sonrasında oklavadan çıkartıyoruz. Bu büzüşmüş yufkayı kendi etrafında dolayarak yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz. Diğer tüm yufkalarıda aynı işlemle fırın tepsimize diziyoruz. Margarini, tereyağını ve sıvı yağı bir tavada karıştırıp eritiyoruz. Bu yağ karışımını fırın tepsimizdeki hamurlarımızın üzerine güzelce sürülmedik yeri kalmayana kadar sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk. Kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak tatlımın üzerine soğumuş olan şerbetimiz döküp bu şekilde şerbeti çekerek soğumasını bekliyoruz. Üzerine bol ceviz serpip, servis tabağına alıyoruz. Cevizli gül tatlımız bu kadardır. Afiyet olsun.

cevizli gül tatlısı tarifi

cevizli gül tatlısı yapılışı

Paylaş.

Yorum Yap