Cevizli İrmik HelvasıTarifi

0

Oktay Usta Cevizli İrmik Helvası Malzemeleri

  • Bir su bardağı kadar  irmik
  • Bir su bardağı kadar şeker
  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1.5 su bardağı kadar ceviz içi
  • 2 adet portakalın kabuğunun rendesi
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • Yarım çay bardağı kadar ayçiçeği yağ

 Oktay Usta Cevizli İrmik Helvası Tarifi

Orta boy bir teflon tavanın içine, tereyağı, sıvı yağ koyup erir erimez peşinden irmiğimizi daha sonrada cevizleri koyup sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Altın sarısı bir renk alana kadar irmiklerimizi çevirerek kavurmaya devam ediyoruz. Rengini biraz koyulaştırabilirsinizde. Daha sonra sütümüzü şekerle birlikte ocağa alıp, şekerin erimesini sağlıyoruz. Kavrulmuş olan irmiğin içine rendelenmiş portakal kabuklarını da ekleyip, bir iki karıştırıp, peşinden sütümüzü ekliyoruz. Süt kendini çekene kadar karıştırmaya devam edilir. Sütümüz çekilip, kıvamından emin olunca da ocak kapatılır. Kapağı kapalı vaziyette yaklaşık 20 dk. Cevizli irmik helvamız hazırdır. Kadar dinlendirilir. İstediğimiz gibi, tarçın serperek veya dondurma ile servis edebiliriz.

cevizli irmik helvası tarifi

cevizli irmik helvası tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap