Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

0

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

  • 100 gr. kadar bitter çikolata, kakao oranı yüksek olursa daha iyi
  • 80 gr. kadar küp küp kesilmiş tereyağı
  • 220 gr. kadar şeker
  • 1 yumurta
  • 150 gr. kadar un
  • 2 yemek kaşığı kadar toz kakao
  • çok az, çeyrek çay kaşığı kadar karbonat
  • 50 gr. kadar pudra şekeri üzerinde kullanmak için

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Dışı çatlak içi yumuşacık güzel bir kakaolu çikolatalı kurabiye tarifi. İlk olarak çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz. Sonrasında bu karışımı metal bir ufak tencereye aktaralım. Sırayla çırpma teli ile malzemeleri ekleyip karıştıralım. Şekerimizi, yumurtayı ekleyelim, sonra un, karbonat karışımını ekleyelim, en son olarak ta kakaoyu ekleyelim. Güzelce çırpma teli ile karıştıralım. Hazırladığımız homojen karışımı streç filmle kaplayalım sonra buzdolabında yaklaşık 20 dk. kadar bekletelim ki güzel şekil alsın. Bu arada fırını 170 dereceye ayarlayıp, fırın tepsimize yağlı kağıt serip hazırlayalım. Sonrasında hamuru çıkaralım, tezgahta bir yemek kaşığını kullanarak parçalar koparalım. Bir hafif çukur tabağa pudra şekerini koyalım. Kopardığımız hamur parçalarını pudra şekerine güzelce her yerini bulayıp tepsiye dizelim. Tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri mutlaka aralıklı olarak dizmeyi ihmal etmeyelim. Çikolatalı çatlak kurabiyeleri fırın tepsimize dizdikten sonra fırında kontrollü olarak 15 dk. kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız çatlak kurabiyelerin içi biraz sulu gözükebilir ancak bekledikçe ve soğudukça sertleşecektir. Sonrasında biraz pudra şekeri serpiyoruz. Böylece dışı çatlak içi yumuşak nefis çikolatalı kurabiyelerimiz olacaktır. Çikolatalı çatlak kurabiye tarifi bu kadar. Afiyet olsun.

çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

çikolatalı çatlak kurabiye tarifi

Paylaş.

Yorum Yap