Çikolatalı Ganaj Nasıl Yapılır

1

Çikolatalı Ganaj Nasıl Yapılır

Pasta ve keklerde, cupcake de kullanmak üzere çikolatalı ganaj nasıl yapılır, çikolatalı ganache tarifi, ganache yapılışı aşağıda yer alıyor. Oktay usta çikolatalı ganaj tarifi kolay anlatımı ile sizinle.

Çikolatalı Ganaj Malzemeleri

  • 500 gr. kadar bitter çikolata
  • 125 gr. kadar tuzsuz tereyağı
  • 1 su bardağından bir parmak eksik süt

Çikolatalı Ganaj Tarifi

Çikolatalı ganache nasıl yapılır; çikolatalı ganaj tarifi için ilk olarak, süt ve tereyağını bir tencereye alalım, orta ateşte eritelim, karıştırıp iyice erimesini sağlayınca biraz daha ısıtalım.

süt ve tereyağını düşük ısıda karıştırarak eritiyoruz

süt ve tereyağını düşük ısıda karıştırarak eritiyoruz

tereyağını ısınan sütte iyice eritiyoruz

tereyağını ısınan sütte iyice eritiyoruz

Isınan sütü ateşten alıp, çikolata parçalarının olduğu kaba aktaıyoruz. Üç dört dakika bekledikten sonra karıştırıp, çikolatanın tamamen erimesini sağlıyoruz.

dört dakika kadar bekleyip çikolatayı iyice karıştırıyoruz

dört dakika kadar bekleyip çikolatayı iyice karıştırıyoruz

karışımı iyice karıştırıyoruz

karışımı iyice karıştırıyoruz

 

Çikolatalı ganaj tarifi bu kadardır. Çikolatalı ganache nasıl yapılır, çikolatalı ganche tarifini her türlü pasta, kek , cupcake yapımında kullanabilirsiniz.

çikolata karıştırdıkça soğudukça kıvam alacaktır

çikolata karıştırdıkça soğudukça kıvam alacaktır

kıvamı alınca kullanıma hazırdır

kıvamı alınca kullanıma hazırdır

 

Not: Oktay usta pasta tarifleri, tatlı tarifleri, kek tarifleri için ganaj tarifini buzdolabında muhafaza ediniz, kullanmadan önce mutlaka çırparak kullanınız. 

Paylaş.