Damla Çikolatalı Beze Tarifi

0

Oktay Usta Damla Çikolatalı Beze Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet yumurta akı
  • 3 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 1 tutam tuz
  • 4 damla limon suyu

Oktay Usta Çikolatalı Beze Tarifi

Önce yumurta aklarını dikkatlice sarılarından bulaştırmadan ayırıyoruz. Bu yumurta aklarını bir kapta limon suyu tuz, pudra şekeriyle karıştırıp harmanlıyoruz. Bir tencerede yeteri kadar su kaynatıp, altını kısıyoruz. Kaynayan suyun içine uygun büyüklükte bir tencere koyup buharda karışımımızı karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Mikser kullanarak karıştırıyoruz. Karışım ılıyıp içindeki şeker eriyip kaybolana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra bu homojen karışımımızı buhardan alıyoruz. Daha sonra mikserle yine karıştırıp iyice katılaşmasını sağlıyoruz. Karışımı daha sonra bir sıkma torbasına dolduruyoruz. İstediğimiz dairesel  bir şekil vererek  fırın  tepsisine sıkıyoruz. Üzerine damla çikolataları serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırın telinde kendi halinde ılımaya bırakıyoruz. Servise hazırdır.

damla çikolatalı beze

damla çikolatalı beze

Paylaş.

Yorum Yap