Damla Sakızlı Güllaç Tarifi

0

Damla Sakızlı Güllaç Tarifi

Ramazan tarifleri olarak farklı bir tarif denemek isteyenler için, klasik güllaç tarifinden daha farklı, damla sakızlı güllaç tarifimizi sunuyoruz. Damla sakızlı muhallebili güllaç tarifi, malzemeleri ile sizler için aşağıda yer alıyor.

Muhallebili güllaç tarifi ile sevdiklerinizi iftar sofralarında şaşırtın. İftar tatlısı tarifi olarak keyifle sunabileceğiniz muhallebili güllaç tarifi burada.

Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç Tarifi Malzemeleri

Güllaç için:

  • 6 adet güllaç gerekiyor
  • 1 litre kadar süt
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • yarım su bardağı kadar su kullanıyoruz

Sakızlı muhallebi için:

  • yarım litre kadar süt
  • yarım su bardağı şeker
  • 1.5 yemek kaşığı kadar nişasta
  • 1.5 yemek kaşığı kadar un
  • 3 adet damla sakızı kullanıyoruz

Üstü ve süsleme için:

  • güllacı süslemek için çilek gerekiyor (isterseniz )
  • serpmek için dövülmüş antep fıstığı
  • iri kıyılmış fındık içi kullanıyoruz, hem üstüne hem de arası için

Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç Tarifi

İftar tatlısı tarifimiz, damla sakızlı muhallebili güllaç tarifi için; önce muhallebiyi hazırlamaya başlıyoruz.

Bir küçük tencereye, nişasta, şeker, un koyuyoruz. Ardından bu üçünü iyice karıştırıyoruz.

Sonra damla sakızımızı da iyice dövüp bu karışıma aktarıyoruz. Sonra hepsini karıştıralım.

Bu karışmış malzemelerin içine, sütümüzü karıştırarak ekliyoruz. Ocağa koyuyoruz, orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatmaya başlıyoruz.

Kaynamaya başlayınca, koyulaşacaktır, kıvamını kontrol edip, bir iki taşım sonra ateşten alıyoruz.

Bir mikser kullanarak, ilk sıcaklığı geçmiş olan bu muhallebiyi, bir dk. kadar hızlı çırpıyor, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.

Muhallebimizi soğuması için ara sıra karıştırmak şartıyla tezgahta bekletiyoruz.

Not: Muhallebisini hazır paket muhallebi kullanarak da yapabilirsiniz. Satılan hazır damla sakızlı muhallebiyi, tencereye alıp, arkasındaki tarifi göre pişirebilirsiniz de.

Sütümüzü bir tencereye alıp, şeker ekliyoruz, sonra ateşe alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıp ısıtıyoruz, fokur foruk kaynamadan ateşten alıyoruz. Sütün sıcaklığı kaynara yakın olmalı ama.

Güllaç yaparken sütün kapağını kapatın, bize sıcak lazım çünkü.

Yuvarlak bir borcamı tatlımızı yapmak için tezgaha alıyoruz. Sonra borcamın dibine bir kepçe kadar süt ekliyoruz önce.

Ardından güllaç yaprağımızın bir tanesini borcama serip, üzerine kepçe ile süt aktarıyoruz.

Sonra diğer güllaç yaprağını da bu şekilde serip, üzerine yine kepçe ile süt aktarıyoruz.

Üçüncü güllaç yaprağını da borcam tepsimize seriyoruz, üzerine yine kepçe ile süt aktarıyoruz.

Sütün bir müddet güllaç yapraklarına işlemesine bekleyip, üzerine artık soğumuş olan sakızlı muhallebimizi döküyoruz. Üzerini bir kaşıkla düzeltiyoruz güzelce.

Şimdi diğer güllaç yapraklarını muhallebinin üzerine sermeye geldi sıra.

Bu kez, güllaç yapraklarını başka bir tepside ıslatıp, hemen muhallebinin üzerine seriyoruz ki muhallebi fazla sütle kıvamını kaybetmesin.

Sonra diğer son iki güllaç yaprağını da önce bir tepside sütle ıslatıp, borcam tepsimize seriyoruz.

En son tatlının üstüne kalan sütü gezdiriyoruz. Ardından güllacımızı bir süre bekletiyoruz ki sütünü iyice emsin.

Güllaç tarifimizin üzerine iri kıyılmış fındık içi ve dövülmüş antep fıstığı serpiyoruz.

Üzerini isterseniz mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz. Damla sakızlı muhallebili güllaç tarifimiz bu kadar.

Sakızlı güllaç; muhallebili güllaç yapılışını beğendiğinizi umuyoruz. Afiyet olsun.

damla sakızlı güllaç tarifi

damla sakızlı güllaç tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap