Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

0

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

Geleneksel tatlılarımızdan nefis bir şerbetli tatlı tarifi, dilber dudağı tatlısı tarifi yapalım dedik. Dilber dudağı tatlısı nasıl yapılır, dilber dudağı tatlısı yapılışı ayrıntılı tarifi ile sitemizde.

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 su bardağı kadar yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kadar sirke
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı kadar tuz gerekiyor
  • 5 su bardağından biraz daha az un kullanıyoruz
  • Açmak için ise mısır nişastası kullanacağız bir miktar
  • Tatlımızın arasına iri kıyılmış ceviz içi kullanıyoruz
  • Üzerine sürmek için 100 gr. kadar tereyağı

Şerbet Malzemeleri:

  • 3.5 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı kadar su
  • 1 yemek kaşığı kadar limon suyu

Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır

Ramazan tatlısı olarak, iftar tatlısı olarak sunabileceğimiz dilber dudağı tatlısı nasıl yapılır? Bunun için ilk olarak, tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.

Şerbet için orta boy bir tencereye, suyumuzu ve şekerimizi ekliyoruz. Sonrasında kaynatıyoruz, kaynayınca beş dakika kadar kısık ateşte kaynatıp, limon suyunu ekliyoruz sonra da bir dakika daha kaynatıp ateşten alıyoruz.

Dilber tatlısı tarifi hamuru için genişçe bir yoğurma kabının içine; 4.5 su bardağı kadar un bir su bardağı kadar yoğurt, bir su bardağı kadar sıvı yağ, iki yumurta, bir yemek kaşığı kadar sirke, bir silme çay kaşığı kadar tuz, yarım paket kabartma tozu ilave ediyoruz.

Sonrasında hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Gerekirse çok az daha un ekliyoruz. Yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu yaklaşık 24  eşit parça olacak şekilde bezelere ayırıyoruz tezgahta.

Sonra her parça elimizle yuvarlanır ve top haline getirilir. Hepsi bir tepsiye konup, bir bez örtülüp, tezgahta bir saat kadar dinlendirilir.

Dilber dudağı tatlısı tarifi için; bezelerimiz dinlendikten sonra, tezgaha nişasta serperek her bezeyi tek tek açıyoruz bir oklavayla. Yaklaşık on beş santim büyüklüğünde, tabak büyüklüğünde bezeler açılır.

Her bezenin arasına nişasta serpilip, on iki beze üst üste tezgahta konulur. Oniki kat  tabak büyüklüğünde açılmış beze, merdane ile açılmaya başlanır, açarken üzerine nişasta serpin mutlaka.

Daha sonra da merdane ile 4 mm kalınlığında açtığımız bu hamuru, kurabiye kalıbıyla veya bir çay bardağının ağzını kullanarak kesiyoruz.

Diğer on iki adet bezeyi de bu şekilde nişasta ile açarak, aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz. Merdane kullanarak açıyor, yuvarlak bir kalıp veya çay bardağı ile kesiyoruz.

Şimdi her kestiğimiz yuvarlak hamurun ortasına kıyılmış ceviz içini göz kararı koyuyoruz. Sonra iki ucundan kapatıyoruz her hamuru.

Çok hafif yağlanmış fırın tepsisine bütün içine ceviz konmuş yuvarlak hamurları diziyoruz aralıklı olarak. Sonra 100 gr kadar eritilmiş tereyağı üzerlerine sürülür. (isterseniz bir miktar zeytinyağı da eklenebilir tereyağına)

Dilber dudağı tatlısı tarifi hamurlarımızı, önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince, soğumuş şerbet kepçe kepçe ile üzerine gezdirilir. Yaklaşık iki üç saat kadar bekletip şerbetini çektikten sonra servis edilebilir.

Dilber dudağı tatlısı tarifimizi üzerine hindistan cevizi, dövülmüş antep fıstığı serpilerek servis edebilirsiniz.

İftar tatlısı tarifimizi beğendiğinizi umarız. Dilber dudağı tatlısını beğendiğinizi umarız.

Ramazan tarifleri arayanlar için sitemizde pek çok şerbetli tatlı tarifi bulunmaktadır. Göz atmanızı öneriyoruz efendim.

dilber dudağı tatlısı tarifi

dilber dudağı tatlısı tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap