El Açması Kol Böreği Tarifi Oktay Usta

0

El Açması Kol Böreği Tarifi Oktay Usta

Kolay börek tarifleri, el açması kol böreği tarifi oktay usta farkıyla, lezzetli ve kolay bir börek tarifi ile devam ediyor. El açması börek tarifi, kol böreği nasıl yapılır sizin için tüm ayrıntıları ile aşağıda anlatılıyor.

El Açması Kol Böreği Malzemeleri

  • 5 su bardağı kadar un
  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz
  • Bir miktar su
  • Hamur aralarına sürmek için malzemeler:
  • 100 gr. kadar eritilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı dolusu ayçiçek yağı

İç Malzemesi:

  • 4 orta boy haşlanmış patates
  • yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • yarım tatlı kaşığı kadar karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • tuz

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • iki yemek kaşığı zeytinyağı
  • susam veya çörek otu

El Açması Kol Böreği Oktay Usta

El açması börek tarifi için güzel bir tarif olacağına inandığımız, oktay usta kol böreği tarifine hamurumuzu yoğurarak başlayalım.

İlk olarak unu, suyu ve tuzu genişçe bir yoğurma kabına alalım. Suyu azar azar miktarında kullanarak, hamur yoğuralım. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edelim.

Daha sonra bu hamuru kabaca altı adet bezeye ayıralım tezgahta.

Bu bezeleri tezgahta merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

Sonra tezgahta uygun bir yeri, tereyağı ve sıvı yağlı karışımla yağlayalım. Açtığımız bezeyi bu yağlı zemin üzerine koyun, diğer bezeleri de bu şekilde pasta tabağı boyutunda açalım yağlayalım üzerini, aralarını da yağlayarak tezgahta bezeleri üst üste dizelim. (mutlaka üzerlerini ve aralarını yağlıyoruz, bu önemli)

Bezeleri tezgahta on dk. kadar bu şekilde bekletiyoruz, dinlensin.

Daha sonra patatesli içi hazırlamaya başlayalım. Haşlanmış patatesleri soyalım bir kapta, çatalla ezelim, içine baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim, karıştıralım.

Daha sonra yağlayıp bekleyen bezeleri elimizle teker teker açabiliriz. Oklava kullanmıza gerek yok yağlı olduğundan. Hamuru kenarlarından çekerek tezgahta güzelce açalım, yırtılsa da önemli değil pek, ince açmaya çalışalım.

Hazırladığımız iç malzemeyi açtığımız yufkanın bir tarafına döşeyelim, rulo halinde saralım. Daha sonra da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dolayarak, ya da farklı şekillerde dizelim.

Kendi etrafında dolamak da güzel bir görüntü oluyor börekte.

Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürelim bolca, güzel kızarması için. İsterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

El açması kol böreği tarifini önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat, biraz daha fazla da olabilir kontrollü olarak pişirelim.

Kol böreği yapılışı bu kadar, el açması kol böreği oktay usta tarifimizi beğendiğinizi umarız.

Sitemizde bulunan diğer oktay usta kolay börek tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

el açması kol böreği tarifi oktay usta

el açması kol böreği tarifi oktay usta

 

Paylaş.

Yorum Yap