Elmalı Kurabiye

0

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye, elmalı kurabiye tarifi, elmalı kurabiye hamuru nasıl hazırlanır, elmalı kurabiye içi nasıl hazırlanır, elmalı kurabiye püf noktaları, hepsi sizin için aşığıda.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

  • 3 su bardağı kadar un
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı kadar pudra şekeri
  • 125 gr. tereyağı
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kadar mahlep
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi

Elmalı kurabiye harcı malzemeleri

  • 3 rendelenmiş elma
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 çay bardağı kadar çekilmiş ceviz içi

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye içi nasıl hazırlanır?

Emalı kurabiye yaparken ilk olarak elmalı kurabiye içi hazırlamakla başlayalım.  Elmalı kurabiye harcı için ilk olarak tavamıza elma rendemizi ekliyoruz. Peşinden şekerimizi de ekleyip, orta ateşte karıştırarak dibi tutmadan pişirelim. Elmaların suyunu çekmesi gerekmektedir.

Elmalarımız pişince, ceviz ve tarçını ekliyoruz içine. Sonra bir ki karıştırıp soğuması için başka bir kaba aktarıyoruz. Sulu olmayan bir harç olmalı.

Elmalı kurabiye hamuru nasıl hazırlanır?

Elmalı kurabiye hamuru nasıl hazırlanır  için ilk olarak oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızı karıştırma kabımıza alıyoruz. Sonra içine yumurtayı kırıyoruz, yoğurdumuzu ekliyoruz. Sonrasında yine bir çay kaşığı elma sirkesini ekliyoruz.  Pudra şekerini ve mahlepi de üzerine aktarıyoruz.Malzemeleri birbirine yedirmeye başlıyoruz elimizle. Güzelce yoğuralım bu malzemeleri.

Unumuzu, kabartma tozunu, vanilyayı bir kapta birbirine karıştırdıktan sonra hazırladığımız bu un karışımını azar azar karıştırma kabına ekliyoruz. Kıvamını kontrol ederek elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvamında bir hamur elde edene kadar hem un ekleyip hem yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince elmalı kurabiye hamuru tamamdır.

Elmalı kurabiye yapımı devam ediyor… Hamurumuzu tezgaha alıyoruz. Tezgahı hafifçe unluyoruz. Sonrasında bir merdane ile hamuru güzelce açıyoruz. Çok ince açmamıza gerek yok. Sonrasında hamurumuzu kare kare kesiyoruz. Sonra bir köşesine elmalı kurabiye harcından bir miktar koyup, rulo halinde diğer köşesine doğru sarıyoruz. Elmalı kurabiye yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

Elmalı kurabiye tarifi hazır sayılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dk. kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan elmalı kurabiye tarifleri soğuduktan sonra, üzerlerine bol pudra şekeri serpip, servis ediyoruz. Elmalı kurabiye tarifi bu kadardır, afiyet olsun.

Elmalı kurabiye püf noktaları

Elmalı kurabiye püf noktaları: Elmalı kurabiye içi pişirilirken, mutlaka suyunu çekmesini sağlayın, yoksa elmalı kurabiyelerinizin içi pişmez. Elmalı kurabiye tarifleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın, yoksa şekeriniz eriyecektir. Malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına, ununuzun elenmiş olmasına dikkat edin. Ayrıca eklediğiniz mahlep de hoş koku verecektir, mahlep sevmiyorsanız, vanilyayı bir paket olarak kullanın.

 

elmalı kurabiye

elmalı kurabiye

Paylaş.

Yorum Yap