Elmalı Kurabiye Tarifi Yapıyoruz

0

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye tarifi yapıyoruz. Elmalı Kurabiye tarifi, elmalı kurabiye malzemeleri, elmalı kurabiye oktay usta farkıyla tekrar sizinle. Çok istek alan, belki de çokça denenen kurabiyemiz elmalı kurabiye.

Az malzemeli kurabiye tarifi arayanlar için elmalı kurabiye tarifi oktay usta farkıyla yine burada.

Elmalı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Elmalı kurabiye hamuru malzemeleri:

  • 150 gr. kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı kullanalım
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kadar tepeleme yoğurt gerekli
  • 4 yemek kaşığı kadar pudra şekeri kullanıyoruz
  • 1 paket kabartma tozu kullanıyoruz
  • 3.5 veya 4 su bardağı kadar un gerekli

Elmalı kurabiye tarifi malzemeleri, iç harcı için:

  • 2 büyük boy elma gerekli
  • 2 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 1 çay bardağı dolusu çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı kadar tarçın
  • Üzeri için ise yarım su bardağı kadar pudra şekeri kullanalım

Elmalı Kurabiye Yapılışı

Elmalı kurabiye yapılışına başlayalım efendim.  İlk olarak elmalı iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. Elmalarımızı rendeleyelim, ve bir tavaya aktaralım. Üzerine toz şekeri ekleyelim. Orta ateşte bir spatula ile ara ara karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar pişirelim. (orta ateşte pişirelim ki elmalar suyunu çekip tamamen pişsinler, ağzımıza pişmeden gelmesinler)

Ateşi kapatıp, ceviz içini ve tarçını ekleyelim, hepsini karıştıralım. Sonra soğuması için bir kenara alalım elmalı iç harcımızı.

Şimdi elmalı kurabiye yapıyoruz tarifimizin hamurun hazırlamaya başlayalım efendim.

Hamur için bir karıştırma kabının içine yumuşamış tereyağını ekleyelim. Sonra üzerine sıvı yağımızı ekleyelim.

Ardından yoğurdumuzu ekleyelim, üzerine pudra şekerini ekleyelim. Bu malzemeleri bir elimizle hafiften karıştırıp yoğurmaya başlayalım.

Elimizle yoğurduğumuz bu krema kıvamına gelmiş malzemelerin içine, bir su bardağı kadar unu ekleyelim. Üzerin kabartma tozunu da ekleyip, tekrar bir elimizle yoğurmaya devam edelim.

Sonra bir su bardağı un daha ekleyelim, yoğurmaya devam edelim. Sonra üçüncü su bardağını hamurun kıvamına göre ekleyelim. Gerektikçe yoğurup un ekleyelim bu aşamada efendim. Kıvamında, yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.

Not: Bu un ekleme aşaması önemli, üçüncü bardaktan sonra ekleyeceğiniz un miktarına dikkat ediniz.

Kulak memesi kıvamında bir elmalı kurabiye tarifi hamuru hazırlamış olduk.

Hamuru tezgaha alıp, mandalina büyüklüğünde bir parça hamur koparalım. Sonra elimizle yuvarlayıp, hafifçe bastırıp tezgaha alalım. Sonra merdane ile bu yumuşak hamuru açıyoruz.

(hamurumuzu verilen ölçülerde yaptıysanız, tezgaha yapışma gibi bir durum olmayacaktır)

Sonra yuvarlak tatlı tabağından biraz küçükçe açtığımız bu yuvarlak hamuru dört eşit parçaya ayıralım bir bıçakla. Dört adet üçgen elde etmiş olduk yani.

Sonra dört adet üçgenin her birinin geniş tarafına tatlı kaşığı ile elmalı harç koyup, üçgenin ucuna doğru rulo şeklinde saralım efendim.

Yani bir üçgenin geniş tarafına, elmalı iç harç koyup, üçgenin ucuna doğru sardık.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp, sonra da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizdik.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında elmalı kurabiye yapıyoruz tarifimizi üzerleri kızarana kadar pişirelim. Tarifimizde yaklaşık otuz adet elmalı kurabiye yapılabilmektedir.

Birinci tepsiyi fırına verip, ikinci tepsiyi de hazırlayıp, fırına verelim efendim. Fırında pişen kurabiyeleri kısa bir süre bekletip, sıcaklığı gitmeden, üzerlerine pudra şekeri eleyelim. Elmalı kurabiye yapılışı bitmiştir.

Elmalı kurabiye nasıl yapılır tarifimiz işte bu kadar basit. Elmalı kurabiye tarifi oktay usta afiyet olsun efendim.

Sitemizde değişik ölçülerde elmalı kurabiye tarifleri bulunmaktadır. Denemenizi, kendinize uygun, beğendiğiniz bir tarifi yapmanızı öneriyoruz.

elmalı kurabiye tarifi yapıyoruz

elmalı kurabiye tarifi yapıyoruz

 

Paylaş.

Yorum Yap