Elmalı Turta Nasıl Yapılır

0

Elmalı Turta Nasıl Yapılır

Nefis ve kolay elmalı turta tarifi ile karşınızdayız. Elmalı turta nasıl yapılır, tam ölçüsünde harika bir turta tarifi sitemizde. Elmalı turta yapılışı tarifimiz ilk defa turta yapacaklar için mükemmel bir tarif olacaktır.

Elmalı Turta Tarifi Malzemeleri

  • 200 gr. kadar un
  • 100 gr. kadar tereyağı
  • bir fiske kadar tuz
  • 20 gr. kadar şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya

Elma Marmeladı için malzemeler:

  • 3 adet elma
  • 30 gr. kadar tereyağı
  • 30 gr. kadar toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 veya 2 tatlı kaşığı kadar tarçın
  • Süslemek için ise
  • 3 adet elma

Elmalı Turta Nasıl Yapılır

Oktay usta tatlı tarifleri, elmalı turta tarifi için ilk olarak derin ve büyük bir kabın içine unumuzu ve tuzumuzu aktarıyoruz ve peşinden soğuk tereyağımızı küp küp kesilmiş halde kabımıza ekliyoruz.

Daha sonra bir elimizin parmak uçlarıyla, tereyağı ile un karışımını birbirine yediriyoruz güzelce. Böylece tereyağımız erimeye başlamadan unla birlikte nemli ince kum kıvamını alacak şekilde birleşiyor. (ortamın çok sıcak olmamasına dikkat edin unu yaparken, tereyağı hızla erirse istenilen sonucu alamazsınız, bu nedenle soğuk tereyağı kullanıyoruz)

Sonrasında bu karışıma şekerimizi, yumurtamızı peşinden de vanilyamızı ekliyoruz. Yine hızlıca karışımı yoğurmaya başlıyoruz tekrardan. Böylece tereyağımız daha erimeden turta hamurumuzu hazır hale getirmek. Hamurumuzu yoğurup bir top haline getiriyoruz.

Hazırladığımız bu hamur topunu streç bir filme sarıp, buzdolabına kaldırıyoruz. Elmalı iç harcımızı hazırlayana kadar bekleyecek.

Üç adet elmayı soyduktan sonra, çekirdeklerini çıkarıp, küp halinde doğruyoruz. Tereyağımızı eritiyoruz uygun bir tavada. Küp küp doğranmış elmaları koyalım içine. Elmalarımız kendini salıp biraz yumuşayınca, içine şeker vanilya ve tarçını ekleyelim. Elmalar artık suyunu çekip, parçalanıp iyice kendini salmaya başlayınca iç harcımız tamm sayılır artık.

Yaklaşık 25 cm çapındaki turta tepsimizi tereyağı ile yağlayalım güzelce. Sonra buzdolabına kaldıralım turta tepsimizi. Fırınımızı 180 dereceye getirip ayarlayalım, ısınsın.

Dolapta bekleyen unumuzu tezgaha alalım ve bir merdane ile yaklaşık 2.5 cm kalınlığında olacak şekilde açalım. Sonra açtığımız bu turta hamurunu merdaneye gevşekçe saralım, merdane ile birlikte buzdolabından çıkardığımız kalıbın içine yavaşça serelim. Önce ortasını sonra hızlıca kenarlarını güzelce yerleştirmeye dikkat edelim hamurun. Kalıptan dışarı doğru taşmış hamur kısımlarını keselim, hamuru güzelce kalıba yerleştirelim.

Hazırladığımız turta hamurlu kalıbı buzdolabına kaldırıp bekletiyoruz bir süre daha Böylece turta hamurumuz fırına girene kadar sürekli sertliğini (tereyağı soğuk kalmalı unutmayın hamurun içinde) korumuş oluyor.

hamuru, tereyağı ısınmadan kalıba döşeyip, tekrar dolaba kaldıralım

hamuru, tereyağı ısınmadan kalıba döşeyip, tekrar dolaba kaldıralım

Hamurlu turta kalıbımızı buzdolabından çıkarıp, ortasına çatal batıralım bir kaç yerine gelecek şekilde. Sonra artık iyice soğumuş tezgahta bekleyen elmalı iç harcımızı üzerine koyalım. Kalıbın tamamı tıka basa dolmasın üçte ikisinin dolması yeterli kalıbın.

Sonra yine iki veya üç adet elmayı soyup, temizleyip dilimleyip ince ince ve turtamızın üzerine süsleyerek dizelim. Elmalar turtanın kenarlarından dışarı taşmamalı, ölçüsünü ayarlamalısınız.

Şimdi elmalarımızın üzerine bir miktar tereyağı eritip, erimiş tereyağı sürelim. Sonra da üzerlerine toz şeker serpelim.

Hazırladığımız elmalı turta tarifini önceden ısıttığımız 180 derece fırına alalım. Sıcak fırına girdikten sonra fırınımızın derecesini 170 dereceye indirip kontrollü olarak 30-35 dk. kadar elmaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.

üzerine tereyağı sürüp, şeker serpelim, fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

üzerine tereyağı sürüp, şeker serpelim, fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

Elmalı turta nasıl yapılır, elmalı turta tarifi oktay usta farkıyla bu kadardır.

Elmalı turta yapılışı eğer hoşunuza gittiyse, sitemizde bulunan diğer kolay tatlı tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz. Oktayustapastatarifleri.net  farkıyla..

 

 

Paylaş.

Yorum Yap