Ev Yapımı Pide Tarifi Oktay Usta

0

Ev Yapımı Pide Tarifi Oktay Usta

Karadeniz pidesi tarifi arayanlar için, ev yapımı pide tarifi oktay usta ile yardımcı olmaya çalışıyoruz. Evde pide yapılışı, evde pide nasıl yapılır? tüm ayrıntısı ile burada.

Oktay usta pide tarifi, pide malzemeleri, pide hamuru nasıl yapılır?  adım adım aşağıda anlatılıyor efendim. Deneyin diyoruz.

Aşağıda sizlere, hamurun nasıl hazırlanacağını veriyoruz, ister tarifteki gibi kıymalı iç harç kullanarak hazırlayın pidelerinizi, ister basit peynirli iç harç kullanarak hazırlayın. Size kalmış.

Evde Pide Tarifi Malzemeleri

  • 3-4 su bardağı kadar un kullanıyoruz, ayarlıyoruz
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • yarım su bardağından bir parmak eksik yoğurt
  • yarım su bardağından bir parmak eksik ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • İç Malzemeleri:
  • 2 adet kuru soğan gerekli
  • 4 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
  • 500 gr. kadar kıyma kullanıyoruz
  • 1 adet orta boy domates
  • pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
  • 2-3 sivri biber

Ev Yapımı Pide Tarifi

Oktay usta pide tarifi, ev yapımı pide tarifi oktay usta için öncelikle malzemelerimizi hazırlıyoruz. Sonra mayalı pide hamurumuzu hazırlıyoruz.

Pide hamuru nasıl yapılır?

Ev yapımı pide tarifi için geniş ve derince bir kaba, yumurtamızı kırıyoruz. Sıvı yağımızı da üzerine aktarıp, yoğurdu da ekliyoruz. Sonra ılık suyu da ekleyip, unu da üzerine aktaralım.

Tuzu, toz şekeri ve mayayı da ekledikten sonra bir mutfak karıştırıcısı, mikseri ile güzelce karıştırıp yoğuralım. Bu işlemi el ile de yapmanız mümkün. Kıvamın alınca, yuvarlak top haline getirelim.

Üzerine bir bez örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.

Bu arada biz de iç malzemesini hazırlıyoruz. Bir geniş tavaya, zeytinyağını ekleyip, yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlar biraz dönünce, kıymayı ekleyelim.

Kıymalar kavrulunca, sivri biberleri ekliyoruz. Ardından bir miktar salça, pul biber ekliyoruz. Sonra da kabukları soyulmuş damatesi küp küp içine doğruyoruz.

Kıymalı iç harcımızı bu şekilde bir miktar daha kavuruyoruz. Son olarak bir miktar tereyağı da ekleyip karıştıralım. Emin olunca iç harcımızı çok da kurutmadan ateşten alıyoruz.

Mayalanıp, kabaran hamuru tezgaha alalım. Unladığımız tezgahta, sekiz parçaya bölelim. Sonra her bezeyi, bir merdane ile açalım.

Dilerseniz, uzun açıp, dilerseniz yuvarlak açıp kullanabilirsiniz hamuru.

Kıymalı iç harcı açtığımız hamurun ortasına yayıp, kenarlarını hafifçe iç harcın üzerine doğru kıvırıyoruz.

Tüm pide hamurunu bu şekilde açıp, iç harç ile doldurup yağlanmış tepsiye dizelim.

Tepsiye dizdiğimiz pide hamurlarının kenarlarına çırpılmış yumurta sarısını bir fırça ile sürelim güzelce.

Ev yapımı pide tarifi bu kadar. Ev yapımı kıymalı pide tarifi, ev yapımı peynirli pide tarifi arayanlar için güzel bir tarif olmuştur umarız.

Oktay usta pide tarifi ile lezzetli sofralar kurmanızı temenni ediyoruz. Ramazan tarifleri olarak, sahur sofraları için de doyurucu bir sürpriz olacağını düşünüyoruz. Ev yapımı pide tarifimizi mutlaka deneyin diyoruz.

 

 

kıymalı pide yapılışı

kıymalı pide yapılışı

Kulak memesi kıvamında hazırladığımız yumuşak hamuru, unlanmış tezgahta tepsinize göre açalım.  Sonra iç harcı resimde görüldüğü gibi içine döşeyip, ev yapımı pide tarifi oktay usta ‘yı ister açık ister kapalı olarak hazırlayabilirsiniz.

peynirli pide tarifi

peynirli pide tarifi

Daha sonra hazırladığınız pidelerin kenarlarına  yumurtalı karışım hazırlayıp, fırça ile sürebilirsiniz.

Hazırladığımız ev yapımı pide tarifi hamurlarını fırına verip pişirelim.

kıymalı ve soğanlı harçla yapılan

kıymalı ve soğanlı harçla yapılan, kapalı ve açık pide

Piştikten sonra ev yapımı pide tarifi üzerine birer parça tereyağı koyalım, ortalarına. Sonra kenarlarına tereyağı sürelim.

Evde pide nasıl yapılır ? tarifimizi beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun.

Ev yapımı pide tarifi için notlar:

Dilerseniz, pidelerinizi kapalı dilerseniz açık olarak hazırlayabilirsiniz.

Evde pide tarifi, peynirli pide olarak da kıymalı pide olarak da yapılabilir.

Hazırladığınız pide hamuru, kulak memesi kıvamında olmalı, yumuşak yani.

ev yapımı pide tarifi

ev yapımı pide tarifi, açık pide

 

Paylaş.

Yorum Yap