Evde Pide Nasıl Yapılır

0

Evde Pide Nasıl Yapılır

Canınız çektiğinde, evde pide nasıl yapılır? diye sorduğunuzda, kolayca yapabileceğiniz, evde pide tarifi oktay usta farkıyla aşağıda yer alıyor. Ev yapımı pide tarifi, ev yapımı pide oktay usta tüm ayrıntıları ile sitemizde. Ev yapımı pide nasıl yapılır? tarifimizle kolayca yapabileceksiniz.

Ev Yapımı Pide Malzemeleri

  • 5 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kadar karbonat
  • 3 damla limon suyu
  • 1 su bardağı kadar kepekli un
  • 3 su bardağı kadar elenmiş beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz gerekiyor

İç malzemeleri:

  • 150 gr. kadar kıyma
  • 1 büyükçe kuru soğan kullanıyoruz
  • 200 gr. kadar kaşar peyniri rendesi
  • 1 yumurta
  • dilerseniz yeşil sivri biber de kullanabilirsiniz

Oktay Usta Pide Tarifi

Ev yapımı pide tarifi, oktay usta pide tarifi için ilk olarak; derince ve genişçe bir yoğurma kabını hazırlayalım. Sonra içine yoğurdumuzu ve karbonatımızı ekleyelim. Limon suyunu da içine aktaralım, karbonatın köpürmesi için bir kaç dk. kadar bekliyoruz.

Sonra karıştırıyoruz ve içine, sıvı yağı ve yumurtayı aktarıyoruz. Tuzumuzu da ekleyip, yine bir çırpma teli ile güzelce çırpıp karıştıralım.

Sonra öncelikle kepekli unumuzu azar azar ekleyelim, sonra yavaş yavaş beyaz unumuzu ekleyip, karıştıralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

Sonra bu hamuru bir top haline getirelim. Tezgahamıza bir az kepekli un serpip, bu top hamuru tezgaha koyalım, üzerine bir bez örtüp bu şekilde bir saat kadar dinlendiriyoruz.

Bu arada biz de iç malzemelerini hazırlayalım. Rendelenmiş kuru soğanı bir kaba alalım. İçine kıymamızı ekleyip, birlikte yoğuralım. Sonra içine tuzu, karabiberi ekleyelim.

Ardından bu karışıma kaşar peynirini rendeleyelim. Son olarak yumurta kırıp, homojen bir karışım olana dek karıştıralım birlikte. İç harcımız hazır.

Şimdi dinlenen hamurdan paralar koparalım, pide çıkarmaya yetecek kadar. Bu parçaları da tezgaha dizelim. Bu şekilde yine üzeri bir bezle örtülü şekilde bekletelim.

Sonra her parçayı bir merdane kullanarak uzunca açalım. Sonra yağlanmış, kepekli un serpilmiş fırın tepsimize bu pide hamurunu dizelim. Kayık şekli vermeye çalışın pide hamuruna.

Tüm hamur parçalarını tezgahta bu şekilde kayık biçiminde olacak gibi açalım, ellerimizle şekil verelim ve fırın tepsimize dizelim. Kenarlarını kıvıralım ki iç harcı dökülmesin koyunca.

Hazırladığımız iç harcını, her pidenin ortasına koyup, parmak uçlarımızla yayalım.

Hepsi bitince, bir tatlı kaşığı un ve iki yemek kaşığı kadar suyu karıştıralım. Her pidenin kenarına bir fırça kullanarak bu karışımı sürelim.

evde pide nasıl yapılır

evde pide nasıl yapılır

Fırın tepsimize en son olarak, bir küçük ısıya dayanıklı kap içine su koyalım. Pideler kurumasın diye bunu yapıyoruz.

Sonrasında fırın tepsimizi fırına veriyoruz. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıp, iç malzemeleri iyice pişene kadar, kontrollü olarak pişirelim.

İsterseniz fırına sürmeden hemen önce, yeşil biberleri uzunlamasına kesip, koyabilirsiniz.

Çıkardıktan sonra dilerseniz kenarlarına bıçakla tereyağını sürebilirsiniz hemen.

Oktay usta evde pide tarifi bu kadar. Evde pide nasıl yapılır diyenler için güzel bir tarif olmuştur umarız.

Mayasız pide hamuru nasıl hazırlanır, pide hamuru nasıl açılır, nasıl pide içi hazırlanır gördüğünüz gibi oldukça kolay. Gerisi biraz deneyim.

Not: Evde pide nasıl yapılır, kıymalı pide iç harcı için, domates ve yeşil biber de kullanabilirsiniz.

Paylaş.

Yorum Yap