Fırında Paçanga Böreği Tarifi

0

 

Fırında Paçanga Böreği Oktay Usta

Kolay börek tarifi arayanlara fırında paçanga böreği tarifimizi sunuyoruz. Fırında paçanga böreği oktay usta farkıyla hem hafif hem de pastırmalı börek arayanlar için geliyor.

Paçanga böreği yapılışı için her ne kadar pastırma kullanılsa da, isterseniz sucukla da bu tarifi birebir uygulayabilirsiniz efendim.

Paçanga böreği yapılışını mutlaka deneyiniz. Fırında paçanga böreği oktay usta tarifimiz üstelik fırında piştiği için daha hafif.

Fırında Paçanga Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 2 adet yufka gerekli
  • 100 gr. kadar pastırma, dilimleri parçalayınız
  • 1 orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı etli biber
  • 100 gr. kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta gerekli
  • yarım çay bardağı kadar süt
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • bir çimdik tuz gerekli
  • yarım çay kaşığı kadar karabiber
  • üzeri için ise bir yumurtanın sarısını kullanalım, beyazını diğer yumurtayla kullanalım

Fırında Pastırmalı Paçanga Böreği Yapılışı

Fırında pastırmalı paçanga böreği yapılışına ilk olarak pastırma dilimlerini bir kaseye parçalamakla başlayalım efendim.

Ardından domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım, suyunu süzelim. Domatesleri bir kaseye aktaralım.

Yeşil biber ve kırmızı etli  biberi yıkayıp, içini temizleyelim, sonra ince ince uzunlamasına keselim efendim. Kaşar peynirimizi de rendeleyelim güzelce.

Bir cam kase içine, domatesleri, biberleri ve pastırmayı aktaralım.Kaşar peyniri de üzerine aktaralım. Tüm iç malzemeyi güzelce karıştıralım. Malzememiz beklesin.

Başka bir cam kaseye yumurtamızı ekleyelim, üzerine süt ve sıvı yağı da ekleyelim ve tuz, karabiber serpelim. Bir çırpma teli ile güzelce sos malzememizi çırpalım.

Bir adet yufkamızı tezgaha alalım.Önce ikiye sonra ikiye derken, yaklaşık bir yufkadan altı adet üçgen elde edecek şekilde keselim.

Sonra her üçgen yufkayı, sosla bir fırça kullanarak yağlayalım güzelce. Yağladığımız yufkanın geniş tarafına pastırmalı iç harçtan koyalım, sonra kenarlarını katlayarak fazla bastırmadan rulo halinde uca doğru saralım.

Sardığımız bu paçanga böreği rulosunu yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirelim.

Tüm yufkaları bu şekilde soslayıp, iç harç koyup, sonra da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Tepsideki pastırmalı paçanga böreği tarifi üzerine çırptığımız yumurta sarısını sürelim bolca.

Ardından pastırmalı paçanga böreği oktay usta tarifimizi fırında yaklaşık 190 derece de yaklaşık 30-35 dk. kadar pişirelim.

Fırında pastırmalı paçanga böreği yapılışı bu kadar. Fırında pastırmalı paçanga böreği oktay usta afiyet olsun efendim.

fırında paçanga böreği tarifi

fırında paçanga böreği tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap