Gül Tatlısı Tarifi

0

Oktay Usta Gül Tatlısı Tarifi Malzemeleri

1 su bardağı kadar sıvı yağ

1 su bardağı kadar irmik

Yarım su bardağı kadar yoğurt

1 adet yumurta

Yarım paket oda sıcaklığında beklemiş margarin

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı sirke

1 tutam tuz

Yarım paket kabartma tozu

Yeteri kadar un

Şerbeti için:

3 su bardağı kadar su

2.5 su bardağı kadar şeker

Çeyrek limon suyu

 

Oktay Usta Gül Tatlısı Tarifi

 

Tatlımızı yapmaya ilk olarak şerbetini hazırlamakla başlıyoruz. Bir tencereye su ve şeker ekleyip, kaynatıyoruz. Ateşten almadan limon suyunu ilave edip bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra Geniş bir karıştırma kabına, unumuzu, kabartma tozunu, vanilya hariç diğer malzemeleri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unumuzu azar azar olmak üzere karıştırarak ekleyip; yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvamını alınca, mutfak tezgahına alıp, ikiye ayırıyoruz. Bir parçasını merdane yardımıyla  yaklaşık 3 mm kalınlığında açıyoruz. Bu hamur tabakasını çay bardağı kullanarak, yuvarlaklar şeklinde bastırıp kesiyoruz.  Her üç adet yuvarlağı her birinin yarısı birbirinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizip, rulo şeklinde sarıyoruz. Oluşan şekli, ortadan ikiye kesip, tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizdiğimiz hamur parçalarının arasına istersek ceviz, fındık doldurabiliriz. Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlıyoruz.  Hamurlarımız ortadan ikiye kesilince gül şeklini andıracaktır.  Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak hamurlarımızın üzerine soğuk şerbetini  döküp, şerbetin çekilmesini bekleyip, servis ediyoruz.

gül tatlısı

gül tatlısı

Paylaş.

Yorum Yap