Haşhaşlı Çörek

0

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Sizlerle kolay bayatlamayan, tok tutan lezzetli ve kolay bir çörek yapıyoruz, haşhaşlı çörek tarifimizi.

Haşhaşlı çörek yapılışı, malzemeleri ve ayrıntısı ile aşağıda yer alıyor. Haşhaşlı çörek oktay usta tarifimizi mutlaka denemenizi istiyoruz. Kolaylığına ve lezzetine şaşıracaksınız.

Kullanacağımız haşhaş mavi haşhaş değil, her yerde bulabileceğiniz sarı haşhaştır.

Hahaşlı Çörek Tarifi Malzemeleri

Çörek malzemeleri:

  • 2 su bardağı kadar ılık süt gerekli
  • 2 adet yumurta, bir yumurtayı üzerine sürmek için ayırıyoruz
  • 1.5 tatlı kaşığı kadar toz şeker gerekli
  • 1 su bardağı kadar zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı kadar tuz kullanıyoruz
  • 1 yemek kaşığı kadar kuru maya veya bir paket instant maya
  • 6-6.5 su bardağı kadar un kullanıyoruz

Üzeri için malzemeler:

  • 1 su bardağı kadar zeytinyağı
  • 5-6 yemek kaşığı kadar sar haşhaş ( zeytinyağı ile karıştırarak kullanıyoruz haşhaşı)

Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır

Haşhaşlı çörek nasıl yapılır tarifimiz için öncelikle bir yoğurma kabının içine, mayamızı, ılık sütümüzü ve toz şekerimizi aktaralım. Parmak uçlarımızla karıştırıp, çözünmesini sağlayın mayanın. Bu şekilde on dakika beklesin.

Sonra diğer malzemelerimizi hamur kabına aktaralım mayanın üzerine. En son unu azar azar ekleyelim, yoğuralım. Yoğurdukça kıvamını kontrol edip, gerekiyorsa un ekleyelim. Yaklaşık altı veya altı buçuk su bardağı un yetecektir.

Sonra kıvamını bulan bu yumuşak hamuru yaklaşık 45 dakika kadar üzerini bir bez örtüp, oda sıcaklığında bekletiyoruz.

Hamuru sonrasında tezgaha alalım. Tekrar yoğuralım. Sonra yaklaşık altı adet bezeye ayıralım.

Sonra her bezeyi tezgahta merdane ile yaklaşık 0.5-1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım. Zeytinyağı ile karıştırdığımız sarı haşhaşı kaşıkla üzerine aktarıp, her tarafına dağıtalım hamurun.

Sonrasında rulo şeklinde saralım hamuru. Bir bıçakla yaklaşık üçer santim kalınlığında keselim bu rulo hamuru.

Kestiğimiz rulo hamurları ortası yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine dizin. Ya da yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizebilirsiniz, kolaylık için.

İsterseniz fırına vermeden önce üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Tepsiye dizdiğimiz haşhaşlı çörekleri bu şekilde yarım saat kadar bekletiyoruz. Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Sarı haşhaşı bir su bardağı kadar zeytinyağı ile bir kasede kaşıkla karıştırmanız yeterli olur. Hamuru da yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı. 

Haşhaşlı çörek tarifi bu kadar. Haşhaşlı çörek nasıl yapılır ? merak edenler için de kolay bir tarif olduğunu düşünüyoruz bu tarifin.  Haşhaşlı çörek yapılışını beğendiğinizi umarız.

Haşhaşlı çörek oktay usta lezzetli ve güzel bir Ramazan tarifi olacaktır. Afiyet olsun.

haşhaşlı çörek

haşhaşlı çörek

Paylaş.

Yorum Yap