Ispanaklı Börek Oktay Usta

0

Ispanaklı Börek Oktay Usta

Kolay börek tarifleri, pide börek tarifi, ıspanaklı pide börek tarifi ile devam ediyor. Ispanaklı börek tarifi oktay usta farkıyla sizin için aşağıda anlatılıyor. Tam ölçüsünde yapılışı kolay bir ıspanaklı börek yapılışı.

Ispanaklı Börek Oktay Usta Malzemeleri

Hamur Malzemeleri:

  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 çay bardağı dolusu süt
  • 2 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 su bardağı kadar su
  • 2 paket kabartma tozu

İç malzemeleri:

  • 1 kg. kadar ıspanak
  • 4 adet orta boy kuru soğan
  • kırmızı biber
  • tuz
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için :

  • 2 yumurta sarısı

 

Ispanaklı Börek Oktay Usta

Oktay usta kolay börek tarifleri, ıspanaklı börek tarifi için ilk olarak hamur malzemelerini genişçe bir yoğurma kabına alalım.

Sonra biraz sert bir hamur elde edecek şekilde yoğurmaya başlayalım. Yoğurduktan sonra, bir top haline getirelim, üzerini bir bezle örtüp yoğurma kabında yaklaşık 1 scat kadar dinlendirelim.

Dinlenen hamuru on iki eşit parçaya bölelim.

Böldüğümüz bu beze parçalarını tezgahı unlayarak, kullanacağımız tepsi boyutunda açalım.

Sonra her açtığımız yufkanın içine yağ sürelim güzelce, dörde katlayalım, ve tezgahta bir kenara alalım.

Diğer hamurları da bu şekilde açıp, yağlayıp, katlayıp, tezgahta kenara alalım.

Daha sonra iç malzemelerini hazırlamaya başlayalım.

Ispanakları yıkayıp, süzüp, doğrayalım güzelce.

Sonra, bir geniş tavanın içine iki çay bardağı sıvı yağı alalım, ince doğradığımız kuru soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavuralım.

Soğanlar hafif ölünce, içine tuzu, kırmızı biberi salça ile birlikte ekleyip, kavuralım. Daha sonra içine ıspanakları ekleyelim.

Ispanaklar bir süre içinde çevrilir, yumuşayıp kendini iyice salmaya başlayınca, çırptığınız yumurtaları da ekleyelim, yumurtalar pişince karıştıralım, harcımız hazırdır.

Daha sonra bu harcımızı tezgaha yanımıza alalım, ilk katladığımız hamur yufkasından başlayarak tezgahta içini dolduralım.

Dikdörtgen şeklinde katladığımız hamura harcı koyup, tekrar pide şeklinde katlıyoruz.

Tüm hamurları bu şekilde dikdörgen şeklinde, uzunca katlayıp, üzerine yumurta sarısı sürüp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştiriyoruz.

Ispanaklı börek oktay usta yapılışı bu kadardır. Oktay usta ıspanaklı börek tarifi hamurlarımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Daha sonra ıspanaklı börek tarifimizi ılıtıp, servis ediyoruz. Afiyet olsun efendin.

ıspanaklı börek oktay usta

ıspanaklı börek oktay usta

Paylaş.

Yorum Yap