İtalyan Kremalı Kek Tarifi

0

İtalyan Kremalı Kek Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar tereyağı
  • yarım su bardağı bitkisel margarin (ayçiçek değil)
  • 5 yumurtanın sarısı
  • 5 yumurtanın beyazı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı kadar un
  • 2 su bardağı kadar şeker
  • 1 su bardağı buttermilk. ( 1 su bardağı süte, bir yemek kaşığı limon suyu ekleyip on dk. bekletiyoruz. Buttermilk hazırdır)
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket krem peynir
  • yarım su bardağı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı su
  • 3.5 su bardağı kadar pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
  • yarım çay bardağı ince kıyılmış ceviz içi

İtalyan Kremalı Kek Tarifi

Nefis üç katlı italyan kremalı keki yapmak için ilk olarak 8 inçlik üç adet kek tavamızı hazırlıyoruz. Fırınımızı önceden 175 dereceye ayarlıyoruz. Tereyağımızı, bitkisel margarinimizi, şekerle bir karıştırma kabına alıyoruz. Karışım pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. Sonra her seferinde bir yumurta sarısı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu da karıştırıp karışıma ekliyor ve iyice çırpıyoruz. Peşinden buttermilkide bu karışıma ekliyor çırpıyoruz yine. Vanilyayı ve hindistan cevizi, iri kıyılmış cevizleri de ekliyoruz. Güzelce çırpmaya devam ediyoruz. Başka bir kapta yumurta aklarını mikserle çırpıyoruz. Katılaşan kabaran yumurta aklarını da karışımımızın içine aktarıp, hafifçe bozmadan karışmasını sağlıyoruz. Kıvamında bir karışım elde etmiş olmalıyız. Üç adet yağlanmış ve un serpilmiş 8 inçlik kek tavasının içine bu karışımı paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına veriyoruz. Yaklaşık 30 dk. kadar kontrollü pişiriyoruz kremalı kekimizi. Icing, üst kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Krem peynir ve tereyağını bir kapta pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. Pudra şekeri ve üç yemek kaşığı suyu da ekleyip yine güzelce çırpıyoruz. Vanilyamızı ekliyor karıştırmaya devam ediyoruz. Kremamızı buzdolabına kaldırıp orada bekletelim. Sonra fırından çıkmış üç adet yuvarlak kekimizin tezgahta ılınmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız kremayı üç kekin arasına sürerek üst üste yerleştiriyoruz. . Ara katmanlara isterseniz kıyılmış ceviz ilave edebilirsiniz. Sonrasında daha lezzetli olması için hindistan cevizi ve kıyılmış ceviz ile krema sürülmüş kekimizin üstünü bolca kaplıyoruz. İtalyan kremalı kek tarifi bu kadar. Afiyet olsun.

italyan kremalı kek tarifi

italyan kremalı kek tarifi

Paylaş.

Yorum Yap