Kalburabastı Tatlısı Tarifi

0

Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Kalburabastı tatlısı tarifi için en güzel siteye geldiniz. Tam ölçüsünde nefis bir tatlı tarifi. Kalburabastı tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir hepsi sizin için aşağıda yer alıyor. Üstelik iftar tatlısı tarifi arayanlar içinde güzel bir seçenek olacağına eminiz.

Kalburabastı Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 3.5 su bardağı kadar un
  • 1  çay bardağı kadar süt
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kadar irmik
  • yarım paket tereyağı
  • 1.5 çay kaşığı kadar karbonat

Şerbet malzemeleri:

  • 2.5 su bardağı kadar su
  • 2 su bardağı kadar şeker
  • bir kaç damla limon suyu
  • iç harcı için dövülmüş ceviz içi
  • üzeri için dövülmüş antep fıstığı

 

Kalburabastı Tatlısı Nasıl Yapılır

Tam ölçüsünde kalburabastı tatlısı nasıl yapılır için, şerbetimizi hazırlayalım bir kenarda soğusun tatlımız yapılırken. Kalburabastı tatlısı şerbeti için, 2.5 su bardağı kadar suyu ve 2.5 su bardağı kadar şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra ise beş dk. kadar daha kaynatıp,  limon ekleyip, bir dk. kadar sonra ateşten alalım. Bir kenarda soğusun.

Kalburabastı tatlısı için; ilk olarak geniş ve derince bir yoğurma kabına bir çay bardağı sıvı yağı aktarıyoruz.

Ardından yine bir çay bardağı kadar sütümüzü ekliyoruz bu kaba. Peşinden bir yemek kaşığı kadar yoğurt, 125 gr. kadar tereyağı veya margarini de ekliyoruz. Yine iki yemek kaşığı irmiği de içine ekliyoruz.

Bir buçuk çay kaşığı karbonat, son olarak da yaklaşık 3.5 su bardağı kadar elenmiş unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz içine.

Hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

Sonra hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, iki elimizi kullanarak yuvarlıyoruz. Elimizde hafifçe bastırdıktan sonra, bir kalbur veya rendenin üzerinde hafifçe bastırarak tek elimizle açıyoruz. Sonra açtığımız hamurun ortasına bir miktar dövülmüş ceviz içi ekliyoruz.

Daha sonra iki kenarından birleştirip, ters çevirip kalburdan ayırıyoruz. Ters çevrilip, kalbura değen noktalı yüzeyi yukarı gelecek şekilde fırın tepsimize yerleştiriyoruz.

Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar tatlılar kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkardığımız tepsimizdeki kalburabastıların ilk sıcaklığı geçince uygun bir borcama aktarıyoruz yavaşça. Daha sonra ise soğumuş şerbetimizi üzerine kepçe ile aktarıyoruz.

Kalburabastı tatlısı tarifimiz en az bir buçuk saat kadar şerbetini çektikten sonra servise hazırdır efendim. Şerbetli tatlımızın  üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyip iftar tatlısı olarak, ramazan ayında keyifle servis edebilirsiniz.

Kalburabastı tatlısı yapılışı bu kadardır. Kalburabastı tatlısı nasıl yapılır tarifimizi beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun efendim.

kalburabastı tatlısı tarifi

kalburabastı tatlısı tarifi

 

 

 

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap