Karamelli Trileçe Tatlısı Tarifi

0

Karamelli Trileçe Tatlısı Tarifi

Balkanların en güzel tatlılarından, karamelli trileçe tatlısı tarifi sitemizde yer alıyor. Karamelli trileçe nasıl yapılır? trileçe tatlısı yapımı ve püf noktaları burada. Tam ölçüsünde trileçe tatlısı tarifi.

Karamelli Trileçe Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kadar toz badem
  • aldığı kadar un (beş dolu dolu yemek kaşığı yeterli oluyor)

Şerbet malzemeleri:

  • 4 su bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kadar krema

Üzeri için malzemeler:

  • krem şanti
  • süt
  • 1.5 su bardağı kadar şeker
  • 1 su bardağı kadar su

Karamelli Trileçe Tatlısı Yapımı

Özel tatlımız, karamelli trileçe tatlısı yapımı için ilk olarak yumurtalarımızı kırıyoruz bir kabın içine. Beş adet yumurtayı kırdıktan sonra, bir su bardağı şekeri ekliyoruz. Sonra mikser ile güzelce çırpıyoruz. Köpük köpük olana dek, beyazlaşana dek çırpmamız gerekiyor. Daha sonra içine toz bademi ekliyoruz.

Beş dolu yemek kaşığı un ekliyoruz, sonra bir spatula ile alttan üste doğru karışımı söndürmeden karıştırıyoruz. Homojen bir karışım olmasını sağlıyoruz.

Tahin kıvamında bir trileçe tatlısı tarifi hamuru elde ediyoruz. Karışımı yağladığımız bir dikdörtgen borcama aktarıyoruz. Üzerini düzleştiriyoruz güzelce. Borcamı bir kaç kez sallayıp, hafif tezgaha vuralım.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dk. yakın kontrollü olarak  pişirmeye başlıyoruz.

Şerbetini ve karamelini hazırlamaya başlıyoruz, çünkü ikisi de soğuk olmalı.

Karamel sosu için kısık ateşte, bir tencereye şekeri alıyoruz. Sonra şekeri sürekli karıştırarak yakmadan çeviriyoruz. Şeker eriyip, renk değiştirmeye sulanmaya başlayacaktır. Rengi kahverengiye dönüp, artık bütün şekerler eriyince, içine bir su bardağı kadar su ilave edip, karıştırıyoruz. Kıvamına emin olunca ateşten alıyoruz karamel sosunu ve soğumaya bırakıyoruz. (şekerlerin topaklanmaması için karıştıralım, zamanla eriyecektir)

Şerbeti için sütü bir tencereye alıyoruz. Kaynatmaya başlıyoruz, ısınınca içine bir su bardağı kadar şekeri ekliyoruz. Şeker eriyip, sütümüz kaynayınca içine bir su bardağı kadar kremayı ekleyip, karıştırıyoruz. Kıvamını kontrol edip, bir kaç dakika sonra ateşten alıyoruz. Şerbetimiz hazırdır. Soğumaya bırakıyoruz trileçe tatlısı tarifi keki pişerken.

Kekimiz fırından çıkınca soğutuyoruz tezgahta, soğuduktan sonra da kare kare yaklaşık 14-15 adet olacak şekilde bir bıçakla kesiyoruz.

Soğuyan kekimizin üzerine soğuyan sütlü şerbetimizi bolca döküyoruz. Bir müddet bekliyoruz ki, sütlü şerbeti çeksin.

Sonra da bir su bardağı soğuk sütle çırptığımız bir paket krem şantiyi, sütlü şerbetini çekmiş trileçe tatlısı tarifi üzerine yayıyoruz. Bunun için sürerken dikkatlice, yavaş olarak, bir bıçak kullanabilirsiniz.

Şimdi de sıra trileçe tatlısı tarifi üzerine karamel sosu aktarmaya geldi. Soğuyan karamel sosumuzu, şerbeti verilip, krem şanti sürülmüş kekin üzerine karamel sosumuzu döküyoruz.

Karamelli trileçe tatlısı tarifi bitmiştir. Trileçe tatlısı nasıl yapılır? diyenler için güzel bir tarif olduğunu umuyoruz. Balkanların meşhur trileçe tatlısı afiyet olsun efendim. Görüşmek üzere.

Sitemizde bulunan diğer oktay usta tatlı tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

Not: Karamel sosun daha parlak görünümü için, yapım aşamasında sudan hemen önce bir yemek kaşığı kadar tereyağı kullanabilirsiniz.

karamelli trileçe tatlısı tarifi

karamelli trileçe tatlısı tarifi

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap