Karnıyarık Börek Oktay Usta

0

Karnıyarık Börek Tarifi

Fırında, hem kolay hem lezzetli güzel bir börek karnıyarık börek oktay usta tarifi yapıyoruz. Kıymalı karnıyarık börek yapılışı, malzemeleri ve ayrıntılı tarifi ile bu nefis böreği yapma fırsatını bulacaksınız.

Karnıyarık Börek Tarifi Malzemeleri

  • 4 adet yufka kullanıyoruz

İç malzemeleri için:

  • 1 adet kuru soğan kullanıyoruz
  • 1 kase kadar kıyma kullanıyoruz
  • ayrıca içine tuz, karabiber, kırmızı biber kullanacağız
  • Üzeri için bir yumurta sarısını çırpıyoruz

Arası için malzemeler:

  • 1 çay bardağı kadar süt gerekli
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı gerekli

Kıymalı Karnıyarık Börek

Karnıyarık börek oktay usta, kıymalı karnıyarık börek yapılışı için; öncelikle bir tencerede

küçük küçük doğranmış kuru soğanları kavuruyoruz. Ardından fazla kavrulmadan kıymayı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Sonra kıyma suyunu çekip kavrulmaya yakın, diğer baharatları da ekliyoruz. Kavrulan iç harcı soğuması için ateşten alıp, bir kaseye aktaralım tezgaha alalım.

Sonrasında bir adet yufkayı tezgaha seriyoruz. Tam ortadan itibaren yufkanın bir yarısına zeytinyağı ve süt karışımını bir fırça yardımıyla sürelim ,

Sos sürmediğimiz diğer yarısını üzerine kapatalım yufkanın. Sonra bu yarım yufkaya tekrar zeytinyağlı sütlü sostan sürelim.

Ardından bu yarım daire şeklindeki yufkayı, önce ikiye, sonra her parçayı tekrar ikiye bölerek dört adet üçgen parça elde edelim.

Her üçgen yufka parçasının geniş kısmına, kıymalı iç harçtan koyalım. Kenarlarını içe katlayıp, rulo şeklinde üçgenin ucuna doğru saralım yufka parçasını.

Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serelim. Tüm üçgen yufkaları bu şekilde saralım ve tepsiye dizelim.

Her rulo yufkanın tam ortasına bir bıçağın ucu ile, fazlaca derin olmayan kesikler atalım. Sonra da çırpılmış yumurta sarısı sürelim yufkalara fırça ile.

İsterseniz bu kestiğiniz rulo böreklerin ortasına biber, domates vs. ekleyerek istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Hazırladığınız karnıyarık börek oktay usta tarifimiz önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Karnıyarık börek yapılışı bu kadar. Kıymalı karnıyarık börek tarifi umarız hoşunuza gitmiştir.

karnıyarık börek oktay usta

karnıyarık börek oktay usta

 

 

Paylaş.

Yorum Yap