Katmer Poğaça Tarifi

0

Katmer Poğaça Tarifi

Kat kat kabarmış, nefis ve çayın yanında yemeye doyamayacağınız, katmer poğaça tarifi, katmer poğaça nasıl yapılır en kolay anlatımı ile burada. Katmer poğaça tarifi oktay usta farkıyla.

Katmer Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 yumurta akı, sarısını üstüne kullanacağız
  • 1 yemek kaşığı kurumaya (20 gr. yaş maya da olur)
  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 çay kaşığı kadar şeker
  • 75 gr. kadar tereyağı
  • 150 gr. kadar beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz
  • alabildiği kadar un kullanacağız

Katmer Poğaça Tarifi Oktay Usta

Katmer poğaça tarifi için ilk olarak küçük bir kapta, ince kıyılmış maydanozu ve beyaz peyniri ufalayıp iç harcımızı hazırlıyoruz.

Katmer poğaça yapılışı için yarım paket yaş mayayı, yarım su bardağı ılık suda karıştırarak çözüyoruz.

Derince bir karıştırma kabına, yaklaşık dört su bardağı kadar un ekliyoruz, içine suda çözünen mayalı karışımı ekliyoruz.

İçine bir su bardağı kadar süt, bir çay bardağı kadar sıvı yağ, iki tatlı kaşığı kadar tuz, iki çay kaşığı kadar şeker, bir yumurtanın akını ekliyoruz.

Bu karışımı karıştırıp, elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvamını ayarlamak için bir miktar un serpebilirsiniz yoğurma aşamasında.

Hamurumuz kıvamını alınca, tezgahta sekiz parçaya bölelim. Her parçayı elimizle güzelce yuvarlayalım beze halinde yanımıza tezgaha sıralayalım.

Daha sonra, her bezeyi tezgahı unlayarak oklava yardımıyla açalım. Yaklaşık büyük bir yemek tabağı kadar açınca, üzerine bolca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını elimizle sürelim, dağıtalım üzerine.

Başka bir bezeyi de aynı büyüklükte açıp, yağladığımız bu bezenin üzerine kapatalım. Üzerine kapattığımız bezenin de üzerini güzelce yağlayalım yine.

Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp, kapatıp, üzerini yağlayalım. Son bezeyi kapatınca üzerini yağlamayalım son bezenin.

Sonra bu sekiz parça hamuru oklavayla düzleştirip, açmaya başlayalım. Yaklaşık 60 cm. çapında bir yufka elde edene kadar yavaşça oklavayla açalım.

Daha sonra açtığımız bu yufka, yaklaşık oniki üçgen parçaya bölünür tezgahta.

Daha sonra hazırladığımız peynirli maydanozlu iç harcı üçgenin kalın kenarına paylaştırılır. Sonra rulo halinde üçgenin ucuna doğru sarılır.

Bütün üçgen yufkalar bu şekilde sarılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarılır. Sonra üzerine çırpılmış yumurta sarısı bolca fırça ile sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Katmer poğaça tarifi oktay usta farkıyla bu kadardır. Katmer poğaça tarifi afiyet olsun efendim.

Sitemizde bulunan diğer kolay börek tarifleri,  oktay usta poğaça ve çörek tariflerine de bakmanızı öneriyoruz.

katmerli poğaça tarifi

katmer poğaça tarifi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap