Katmerli Rulo Börek Tarifi

0

Katmerli Rulo Börek Tarifi

Kolay börek tarifleri, katmerli rulo börek tarifi ile oktay usta farkıyla sitemizde. Katmerli rulo börek nasıl yapılır püf noktaları aşağıda yer alıyor. Oktay usta börek tariflerini sevenler için özel bir tarif.

Katmerli Rulo Börek Tarifi Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

  • 3 yumurta
  • 4 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 2 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 su bardağı dolusu ılık su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • alabildiği kadar un gerekiyor

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Aralarına sürmek için:

  • 250 gr. kadar margarin
  • Hamuru açmak  için de 2 su bardağına yakın nişasta gerekiyor.
  • Ayrıca yeteri kadar göz kararı orta yağlı beyaz peynir vaya haşlanmış patates

Katmerli Rulo Börek Tarifi

Sahur sofraları, kalabalık kahvaltı sofraları için katmerli rulo börek tarifi yapıyoruz.

İlk olarak hamurunu yapalım; unumuzu geniş bir yoğurma kabına alalım, ortasını havuz biçiminde açıp, diğer hamur malzemelerini ekleyelim teker teker.

Sonra kıvamında bir hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz bu hamuru yaklaşık 30 dk. kadar dinlendirelim.

Sonra hamurumuzu yaklaşık 24 adet bezeye ayıralım

Tezgahımıza nişasta serpip, bir bezeyi alalım, merdane ile bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım güzelce. Diğer bezeleri de açıp, aralarına nişasta serpip kenara alalım.

bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp ikili ikili hazırlıyoruz

bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp ikili ikili hazırlıyoruz

Sonra margarini eritelim, bezelerimizin birine margarin sürelim fırça ile, diğer bezeyi üzerine kapatalım tezgahta.

Sonra tekrar bir bezeye daha margarin sürüp, yine diğer bezeyi bunun üzerine kapatıp tezgaha alalım. Bütün bezeleri bu şekilde ikili hale getirelim.

tereyağ sürülmüş bir bezenin üzerine diğer bezeyi kapatıyoruz

tereyağ sürülmüş bir bezenin üzerine diğer bezeyi kapatıyoruz

On iki adet ikili bezemiz oldu, bu bezeleri tezgahta nişasta ile ikili ikili açıyoruz.

Böylece on iki yufka elde edeceğiz.

Bu on iki yufkayı açınca, hepsinin üzerine yine fırça ile margarin sürelim, sonra bohça şeklinde katlayalım, bir tepsiye alıp, buzdolabında yaklaşık yarım saat bu şekilde dinlendirelim.

yufkaları bohça şeklinde katlayıp buzdolabında dinlendiriyoruz

yufkaları bohça şeklinde katlayıp buzdolabında dinlendiriyoruz

Bohça şeklinde buzdolabında dinlendirdiğimiz yufkaları; tezgahta açalım, sonra içine peynir ya da patates koyalım, rulo şeklinde saralım.

Uzunlamasına sardığımız bu rulo böreği, yaklaşık dört parça olacak şekilde ufak çizik atalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.

Bütün bohça şeklindeki yufkaları, açalım, iç malzeme koyalım, rulo şeklinde saralım, ufak çizikler atalım tepsiye dizelim.

Hepsi bitince de üzerlerine çırptığımız yumurta sarısını sürelim.

rulo şeklinde sarıp üzerini dilimleyelim fırın tepsisine dizelim

rulo şeklinde sarıp üzerini dilimleyelim fırın tepsisine dizelim

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında katmerli rulo börek yapılışını üzeri kızarana kadar pişirelim.

Piştikten sonra, attığımız çiziklerden keselim böreklerimizi ve servis tabağına alalım.

Kolay börek tarifleri, oktay usta katmerli rulo börek tarifi bu kadardır. Afiyet olsun.

Sitemizde bulunan diğer oktay usta rulo börek tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

katmerli rulo börek tarifi

katmerli rulo börek tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap