Kaymaklı Cevizli Poğaça Tarifi

0

Kaymaklı Cevizli Poğaça

Kolay kaymaklı cevizli rulo poğaça tarifimizi sunuyoruz. Hamurunda kullanılan kaymakla bir kat daha nefis. Kaymaklı cevizli poğaça tarifi tüm aşamaları ile aşağıda yer alıyor. Kaymaklı cevizli poğaça tarifimizin iç malzemesini değiştirip peynirli de yapabilirsiniz. İsterseniz ceviz yerine bir miktar başka sevdiğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz.

Kaymaklı cevizli rulo poğaça tarifimiz yapılış olarak da çok pratik efendim.

Kaymaklı Cevizli Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı kadar kuru maya gerekli
  • yarım su bardağı kadar ılık süt gerekli
  • 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ kullanıyoruz
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz gerekli
  • 1 yemek kaşığı kadar toz şeker gerekli
  • 3 su bardağı dolusu un gerekli
  • 100 gr. kadar kaymak yeterli olur
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi gerekli efendim (fındık içi de olur efendim)
  • Üzeri için ise 1 yumurta, iki yemek kaşığı susam veya çörek otu gerekli

Kaymaklı Cevizli Poğaça Tarifi Oktay Usta

Kaymaklı cevizli poğaça tarifi oktay usta için ilk olarak derince bir karıştırma kabının içine kuru mayamızı ufalayalım. Sonra üzerine bir miktar ılık süt, biraz şeker ekleyelim karıştıralım. Mayamız çözünsün bir beş dakika kadar.

Sonrasında üzerine sıvı yağımızı ekleyelim, tuzumuzu katalım, karıştıralım bu malzemelerimizi.

Şimdi karıştırdığımız bu malzemelere elenmiş unumuzu azar azar ekleyerek yoğuralım efendim. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

Sonrasında yaklaşık bir saat kadar hamurumuzu oda sıcaklığında mayalanması için bekletelim. Üzerine bir bez örtelim bu işlem esnasında.

Mayalanan hamuru tezgaha alalım, sonra bir kez daha tezgahta yoğuralım ve ikiye bölelim. Poğaça hamuru için tıklayabilirsiniz. Hamurun püf noktası burası, güzelce sabırla yumuşak kıvamında yoğurulmuş, sonrasında dinlenmiş, tezgahta tekrar yoğrulmuş hamur her zaman güzel tutar.

Sonra her iki hamuru da dikdörtgen olacak şekilde merdane kullanarak tezgahta açalım efendim. Açtığımız hamurun kalınlığı yarım parmak kalınlığında olmalı efendim.

Açtığımız hamurlar dikdörtgen şekilde olmalı ki, uzun kenarından rulo şeklinde sarabilelim efendim.

Şimdi dikdörtgen şeklinde açtığımız bu iki hamurun üzerine kaymağımızı sürelim. Her iki hamurun üzerine kaymağımızı yarı yarı paylaştıralım. Sonra da üzerine kıyılmış ceviz içi serpelim bolca. Fındık içi de serpebilirsiniz.

Sonra uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde güzelce saralım sonuna kadar hamurları.

Ardından keskin bir bıçakla iki üç parmak kalınlığında dilimleyelim efendim. Yaklaşık 18 veya 20 adet hamur parçası çıkıyor.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim efendim. Ardından kestiğimiz bu üçer parmak kalınlığındaki hamurları tepsiye yerleştirelim aralıklı olarak.

Sonra çırptığımız yumurta sarısını bir fırça ile üzerlerine sürelim efendim. Sonra da susam veya çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim efendim.

Kaymaklı cevizli poğaça yapılışı bu kadar. Kaymaklı cevizli rulo poğaça tarifimiz afiyet olsun efendim.

Kaymaklı cevizli poğaça tarifi oktay usta için; iç malzemenizi istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Kaymak güzel bir lezzet veriyor. Ceviz ve fındığı karıştırabilir, haşhaş kullanabilirsiniz.

Kolay poğaça tarifimizi beğendiğinizi umarız. Sitemizde bulunan diğer rulo poğaça tariflerine de göz atınız.

kaymaklı cevizli poğaça tarifi

kaymaklı cevizli poğaça tarifi

Paylaş.

Yorum Yap