Kıymalı Börek Tarifi Oktay Usta

0

Kıymalı Börek Tarifi Oktay Usta

Ramazan ayında sahur sofralarının bilinen tadı kıymalı börek tarifi oktay usta farkıyla burada. Ramazan tarifleri olarak kıymalı börek tarifi, kıymalı börek nasıl yapılır? püf noktaları nelerdir, en basit haliyle aşağıda anlatılmıştır.

Kıymalı Börek Tarifi Oktay Usta Malzemeleri

  • 3 adet yufka kullanıyoruz
  • 1 yumurta
  • yarım çay bardağı kadar süt
  • yarım çay bardağı kadar ay çiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • yarım çay kaşığı kadar tuz kullanıyoruz

İç Harcı Malzemeleri:

  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kadar ay çiçek yağı
  • 300 gr. kadar kıyma gerekiyor
  • tuz, karabiber ve kırmızı pul biber kullanıyoruz bir miktar

Üzeri İçin:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kadar şeker

Kıymalı Börek Tarifi Oktay Usta

Sahur tarifimiz; kıymalı börek tarifi oktay usta için ilk olarak soğanlarımızı yemeklik olarak doğrayalım güzelce, sonra geniş bir tavada orta ateşte ayçiçek yağında soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.

Sonrasında fazla yağlı olmayan kıymamızı, soğanlara aktaralım ve kavurmaya başlayalım.

Kıymalar bir miktar kavrulunca, içine baharatlarımızı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim karıştıralım sonra da kıymalar tam kurumadan ateşten alalım.

Yumurta, ay çiçek yağı ve bir çimdik tuzu küçük bir kasede iyice karıştıralım, çırpalım.

Sonrasında yufkalarımızı mutfak tezgahının üzerine üst üste gelecek şekilde serelim. Bir bıçakla önce dörde bölelim, sonra tekrar bölerek on iki adet üçgen parçaya ayıralım.

Eğer ramazan tarifi olarak, sahur tarifi olarak yapmayı düşünüyorsanız, geceden hazırlayıp, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Pişmesi yaklaşık 40 dk. kadar sürüyor.

Tezgahta kıymalı iç harcımızı, hazırladığımız yumurtalı sosu yanımıza alalım.

Bir adet üçgen yufkayı tezgaha alalım, üzerine bir fırça ile sosumuzu sürelim, her yanına sürmeliyiz sosu.

Ardından bir adet üçgen yufka parçasının geniş tarafına, hazırladığımız kıymalı iç harçtan ekleyelim. Sonra geniş kenarından uca doğru, önce kenarlarını katlayıp, sonra sarmaya başlayalım.

Sardığımız her böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim. Tüm börekleri bu şekilde sarıp, uç kısımları altta kalacak şekilde fırın tepsimize dizdikten sonra sıra sos sürmeye geldi.

Kıymalı börek tarifi oktay usta üzerine sürmek için; yumurta sarısını, bir miktar zeytinyağını ve bir çimdik şekeri, iyice çırpıp, hazırlıyoruz.

Bir fırça kullanarak kıymalı börek tarifi üzerine bu sosu güzelce sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Kıymalı börek yapımı bu kadar. Kıymalı börek nasıl yapılır? diyenler için güzel bir tarif olmuştur umarız.

Kıymalı börek tarifi oktay usta tarifimizi, ramazan tarifi olarak sahur sofralarında güzelce tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. Görüşmek üzere.

kıymalı börek tarifi oktay usta

kıymalı börek tarifi oktay usta

 

Paylaş.

Yorum Yap