Kıymalı Börek Yapılışı

0

Kıymalı Börek Yapılışı

Kıymalı börek nasıl yapılır diyenler için harika bir börek tarifi. Hem kolay, hem lezzetli oktay usta kıymalı börek tarifi. Kolay börek tarifleri kıymalı börek yapılışı ile devam ediyor.

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır

Malzemeleri

5 adet taze yufka

İç harcı için malzemeler:

  • 500 gr. kadar kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 2 adet sivri yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası gerekiyor
  • bir miktar tuz
  • pul biber
  • karabiber
  • İç sosunun malzemeleri:
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım çay bardağı kadar eritilmiş tereyağı

Üstüne sürmek için malzemeler:

  • 2 yumurta sarısı, çırpılmış
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 şişe maden suyu
  • üzerine serpmek için susam ve çörek otu gerekiyor.

 

Kıymalı Börek Yapılışı

Kıymalı börek nasıl yapılır, oktay usta kıymalı börek yapılışı için ilk olarak; iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.

Sıvı yağı bir tencerede ısıtıyoruz. Sonra ince ince doğranmış soğanları ekleyip, kavuruyoruz.

Küçük küçük doğranmış yeşil sivri biberleri soğanlara ekleyip, kavuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz, yakmadan biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyip, kıyma suyunu çekip kavrulana kadar karıştırıp, iç harcı hazırlıyoruz. Tuzunu ve baharatları da ekledikten sonra iç harcımızı ateşten alalım.

Erimiş tereyağını ve sıvı yağı karıştırıyoruz bir küçük kapta.

Fırın tepsimizi yağlıyoruz. İlk yufkamızı tepsiye seriyoruz güzelce. Sonra yaklaşık iki kaşık kadar yağ karışımını yufkamızın üzerine dağıtıyoruz.

İkinci yufkamızı yağladığımız bu ilk yufkanın üzerine seriyoruz, yine yağlı karışımdan iki kaşık daha dağıtıyoruz üzerine.

Üçüncü yufkayı da bu şekilde serip, yine yağladıktan sonra, iyice ılınmış iç harcımızın tamamını yufkaların üzerine boşaltıp, bir kaşık yardımıyla her yere eşit dağıtıyoruz.

Dördüncü ve beşinci yufkaları da aralarını yağlayarak bu kıymalı karışımın üzerine seriyoruz. Kalan yağı da tepsinin üzerindeki son yufkanın üzerine sürüp, dağıtıyoruz .

Böreğimizi bıçak yardımıyla kare kare kesiyoruz.

Sonra kesilmiş böreğimizin üzerine bir şişe maden suyunu her yanına döküyoruz .

Böreğimizi buzdolabına kaldırıp, geceden bekletiyoruz.

Ertesi gün, böreğimizin üzerine çırptığımız yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürüyoruz. Çörek otu ve susam serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Kıymalı börek nasıl yapılır diyenler için, kıymalı börek yapılışını adım adım anlattık.

Oktay usta kıymalı börek tarifi bu kadardır. Afiyet olsun efendim.

Not: Kıymalı börek tarifini geceden değil de, sabahtan yapıp, üç saat sonra öğlen pişirebilirsiniz. Ancak geceden dinlendirilmesi daha yerinde oluyor.

kıymalı börek nasıl yapılır

kıymalı börek nasıl yapılır

 

 

Paylaş.

Yorum Yap