Kıymalı Peynirli Pide Tarifi

0

Ev Yapımı Pide Tarifi

Ev yapımı pide tarifimizi sunuyoruz. Kıymalı peynirli pide tarifi, pide malzemeleri ve ayrıntılı yapılışı aşağıda.

Kalabalık kahvaltı sofraları için vazgeçilmez bir tarif ev yapımı pide. Ev yapımı pide oktay usta farkıyla burada.

Ev Yapımı Pide Malzemeleri

  • yarım kg. kadar un gerekli (+ 1 kaşık)
  • 1.5 su bardağı kadar ılık su
  • 2 adet domates gerekli, rondodan geçirilmiş
  • 250 gr. kadar orta yağlı dana kıyma kullanıyoruz
  • 1 tatlı kaşığı kadar aktif kuru maya kullanalım
  • 3 yemek kaşığı kadar tereyağı kullanıyoruz
  • 1 küçük kuru soğan, küçük doğranmış olsun
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz
  • 2 çay kaşığı kadar toz şeker
  • bir tutam maydanoz
  • 250 gr. kadar kaşar peyniri, rendelenmiş

 

Ev Yapımı Pide Oktay Usta

Ev yapımı pide oktay usta tarifimize başlıyoruz. Bunun için ilk olarak mayamızı aktifi hale getirme işlemini yapıyoruz. Ilık suyumuzun içine, bir tatlı kaşığı kadar mayamızı koyduktan sonra bir kaşıkla karıştırıyoruz. Sonra yaklaşık on beş dakika bekletiyoruz, mayamız hazır efendim.

Artık ev yapımı pide tarifimizin hamuruna başlayabiliriz. Geniş bir karıştırma kabının içine elenmiş unumuzu koyalım. Sonra içine tuzu ve toz şekerin yarısını aktarıyoruz. Bir kaşıkla un, tuz, şekeri karıştıralım. Ortasını havuz biçiminde açtıktan sonra, ortasına çözünmüş mayalı suyu aktarıp. Hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.

Hamurumuz için gerektikçe bir tatlı kaşığı ile su koyabilirsiniz. Kıvamına gelen hamuru top haline getiriyoruz. Sonra üzerine bir bez örtüp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.

Yaklaşık bir saat kadar mayalanan hamuru beklerken biz de kıymalı iç harcı, peynirli iç harcı için hazırlık yapalım.

Bir tavaya bir miktar zeytinyağı aktaralım. Kıymamızı aktarıp, suyunu çekip kavrulana kadar kavuralım. Peşinden ince kıyılmış kuru soğanı ekleyip, soğanla kıymayı birbirine karıştıralım. Bir iki dakika kadar sonra da domates rendesini ve kalan toz şekeri, bir miktar tuzu ekliyoruz. Karıştırıp tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlıyoruz. Ateşten almadan önce de kıyılmış maydonozlarımızı ekleyelim son olarak.

Hazır olan kıymalı iç harcı soğuması için tezgaha alıyoruz.

Mayalanan pide hamurunu hafif unlanmış tezgahta açmaya başlayalım. İlk olarak hamuru bir kez daha yoğuralım sonra kalın bir rulo olacak şekilde tezgaha açalım. Bir bıçakla altı adet beze çıkacak şekilde keselim. Ya da elinizle altı beze koparın.

Her bezeyi yine hafifçe unlanmış tezgahta açıp pide gibi uzunlamasına şekillendirelim efendim.

Parmak uçlarınızla sabırla açıp istediğiniz şekli verebilirsiniz. Eğer şeklinden memnun değilseniz, her bezeyi parmak uçlarınızla yuvarlak olarak açın efendim.

Daha sonra hazırladığımız kıymalı iç harcımızı pide hamurlarının ortasına aktarıp, bir kaşık ve parmak ucumuzla pide hamurunun üzerine yayalım. Kenarlarını içe doğru kapatalım efendim.

Bu aşamada isterseniz pidenin kenarlarını üzerine kapatıp, kapalı pide de yapmanız mümkün.

Bir miktar kaşar rendesi koyup yine pide hamurlarının kenarlarını kapatıyoruz içe doğru. (hatta üzerlerine birer ikişer yeşil biber ekleyebilirsiniz.)

Ev yapımı pide tarifi için hamurlarımız hazır efendim. Kıymalı ve peynirli pide hamurlarımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Kıymalı peynirli pide tarifi hamurlarını önceden ısıtılmış 220 derece fırına verelim yaklaşık on beş dakika yeterli olacaktır.

Kıymalı peynirli pide tarifimiz pişince fırından çıkar çıkmaz bir fırça ile tereyağı sürelim kenarlarına.

Ev yapımı pide oktay usta bu kadar. Ev yapımı pide tarifimiz afiyet olsun.

Kıymalı pide yapılışı, kaşarlı pide yapılışı için sitemizde bulunan pek çok tarifi göz atmanızı öneriyoruz efendim.

kıymalı peynirli pide tarifi

kıymalı peynirli pide tarifi

Paylaş.

Yorum Yap