Kıymalı Üçgen Tart

0

Kıymalı Üçgen Tart Tarifi

İçi kıymalı, küçük üçgen atıştırmalıklar şeklinde, kıymalı üçgen tart tarifi yapıyoruz. Kıymalı üçgen tart yapılışı, malzemeleri ve tüm ayrıntısı ile burada.

Tart hamuru tarifi, kıymalı iç harcın hazırlanması, pişirilmesine kadar hiç bilmeyenler bile bu kıymalı kapalı tart tarifimizi yapabilir.

Kıymalı kapalı tart tarifi tüm ayrıntısı ile burada, sadece yapmak kalıyor sizlere.

Kıymalı Üçgen Tart Malzemeleri

Tart hamuru:

  • 2 su bardağından bir yemek kaşığı kadar az un gerekli
  • yarım su bardağı + iki yemek kaşığı kadar daha tereyağı gerekli
  • 1 tutam tuz gerekli
  • 1 adet yumurta
  • 1 veya 2 yemek kaşığı duruma göre su kullanabiliriz ayrıca

İç harcı:

  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış olsun
  • bir miktar zeytinyağı
  • 250 gr. kadar kıyma gerekli
  • 1 diş sarımsak kullanıyoruz
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam tarçın
  • 1 tutam kırmızı toz biber
  • yarım su bardağı kadar kuş üzümü
  • bir tutam tuz
  • bir tutam karabiber kullanıyoruz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı, çırpılmış
  • 1 yemek kaşığı kadar da su

Kıymalı Kapalı Tart

Kıymalı kapalı tart, kıymalı üçgen tart tarifi için öncelikle bir blendıra, soğumuş (çok soğuk olmalı, küp küp doğranmış) tereyağını, bir tutam tuzu, unu ekleyelim. Sonra karıştırıp, gerekirse elimizle devam edip, harcımızı oluşturalım. ( ısınmaması gerekiyor, aynı nemli kum gibi olacak kıvamı, bunun için bir yemek kaşığı soğuk su ekleyip, tekrar yoğurabilirsiniz soğuk bir şekilde )

Ardından bu hamuru top haline getirelim. Hemen bir streç filme sarıp, tekrar soğuması için buzdolabına kaldıralım. (soğuk tutulması önemli hamurun)

Ardından kıymalı kapalı tart tarifi için, iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.

Kuş üzümlerimizi öncelikle ılık suya koyalım, bir müddet ılık suda bekleyip, şişip kendini salacaktır.

Bir küçük tavaya zeytinyağımızı koyalım bir miktar. Sonra kuru soğanları yemeklik doğrayıp, çevirerek güzelce kavuralım. Kıymamızı ekleyelim daha sonra, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ekleyelim. Karıştırarak kavuralım. Sarımsakları ekledikten sonra da, kıyma kavrulmuş olunca, kuş üzümleri ekleyelim. (suyunu sıkıp öyle ekleyin)

Kıymalı iç harcımız hazır olunca, ateşten alıp soğuması için bir kenara koyalım.

Soğumuş hamurumuzu buzdolabından tezgaha alalım. İki adet yağlı kağıdın arasına koyalım, merdane ile yavaş yavaş açalım. Yaklaşık yarım santim kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen olacak şekilde genişçe açıyoruz hamuru.

Ardından dikdörtgen olacak şekilde yarım santim kalınlığında açtığımız bu hamuru, kare kare bölelim bir bıçakla.

Sonra her karenin ucuna bir miktar iç harçtan koyalım, ardından karenin diğer ucuna doğru kapatalım, üçgen bir şekilde kapanmış olacak yani.

Her kapattığımız üçgen hamurun ucunu bir çatalla bastırıp, iyice yapışmasını sağlayalım.

Sonra da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim aralıklı olarak.

Kıymalı kapalı tart tarifi için bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp, dizelim tepsiye.

Ardından çırpılmış yumurta sarısı ve suyu karıştırıp, bir fırça yardımı ile kıymalı kapalı tart üzerine sürelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kıymalı üçgen tart tarifini pişirelim. Yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.

Kıymalı üçgen tart yapılışı bu kadar. Kıymalı kapalı tart yapılışını beğendiğinizi umarız.

Kıymalı üçgen tart tarifini beğendiyseniz, sitemizde bulunan diğer kıymalı börek tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

kıymalı üçgen tart

kıymalı üçgen tart

Paylaş.

Yorum Yap